姜汁热窝鸡的做法（川菜）
【姜汁热窝鸡的做法（川菜）】姜汁热窝鸡的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看姜汁热窝鸡视频才能学会，但怎么做姜汁热窝鸡最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道姜汁热窝鸡吧 。
菜系及功效：川菜
姜汁热窝鸡的制作材料：主料：仔鸡1只,盐6克,料酒10毫升,胡椒粉0.5克,味精0.5克,红油15克,醋5毫升,酱油7毫升,淀粉4克,姜米2毫升,汤100克 。
教您姜汁热窝鸡怎么做，如何做姜汁热窝鸡才好吃1.将仔鸡老加工后入汤锅煮到断生后捞出，用水冲凉改成一指条形，码放于碗内（皮朝下） 。
2.将姜拍碎剁成泥，用鸡汤过滤，在汤中加入盐、味精尝味后注入鸡碗中 。
3.将鸡上笼蒸10分钟取出 。将汤倒入另一碗中待用 。鸡扣于盘中 。
4.锅上火入底油，下入姜米用小火煸炒，出锅前香醋、红油泼于鸡肉上即成 。
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