一品海参的做法（川菜）
一品海参的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看一品海参视频才能学会，但怎么做一品海参最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道一品海参吧 。
菜系及功效：川菜
一品海参的制作材料：主料：整开乌参一只（250克） 。猪肥瘦肉50克,冬笋25克,口蘑5克,火腿25克,干贝25克 。猪油50克,酱油10克,料酒30克,盐2克,味精0.5克,二汤50克, 。豆粉10克,清汤50克 。
教您一品海参怎么做，如何做一品海参才好吃将整开乌参先在微火上燎两分钟，待粗皮烧成小泡后用刀刮尽，然后将海参剖为两片，入开水发泡两天，取出洗净后，放入加料酒的沸水锅中汆一次，再换水汆第二次 。氽后用布将参捞干，用刀在参腔内划旗子块花纹，再用清汤喂一下待用 。洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁，入烧热的猪油锅中炒成馅，炒时先下猪肘丁，次下冬笋等丁和酱油、料酒 。将准备好的参腹腔内填上馅料，装入蒸碗，碗内加二汤、盐 。味精，然后封上碗口上笼蒸一小时 。食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆粉调匀，淋于海参上即成 。
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