蜜汁紫薇珠的做法（川菜）
蜜汁紫薇珠的做法简单是川菜菜谱里的常见菜 ， 不一定要看蜜汁紫薇珠视频才能学会 ， 但怎么做蜜汁紫薇珠最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道蜜汁紫薇珠吧
菜系及功效：川菜 减肥菜谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：甜味 工艺：蒸
蜜汁紫薇珠的制作材料：
主料：甘薯300克
辅料：糯米100克,樱桃30克,菠萝150克
调料：糖桂花30克,猪油（炼制）15克,白砂糖100克
教您蜜汁紫薇珠怎么做 ， 如何做蜜汁紫薇珠才好吃
1. 将糯米洗净 ， 入沸水锅中氽熟 ， 沥起纳盆；
2. 糯米内加白糖、化猪油、蜜桂花拌匀；
3. 红苕削去皮 ， 用小勺挖成直径2厘米的圆珠；
4. 菠萝去皮 ， 切成片；
5. 将苕珠整齐地铺于碗底 ， 拌好的糯米放入苕珠上 ， 上笼用大火蒸30分钟取出 ， 翻扣于盘；
6. 挂上糖汁 ， 围上边 ， 点缀上车厘子即可 。
蜜汁紫薇珠的制作要诀：1. 苕珠入笼不应蒸得太久 ， 否则影响成形；
2. 碗底须抹化猪油 ， 可避免粘碗底 ， 这样翻扣入盘时才方便 。
小帖士-健康提示：
1. 本菜淀粉含量很高 ， 维生素A、维生素C含量也不低；
2. 有补中益气之功；
3. 红苕含胶原和粘液多糖类物质 ， 能保持人体动脉血管的弹性 ， 防止心血管脂肪沉积、动脉粥样硬化的发生；
【蜜汁紫薇珠的做法（川菜）】4. 具有清汤减肥的独特功效 。
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