【苦瓜炒蛋做法】苦瓜炒蛋的做法大全
文章插图
苦瓜炒蛋的做法一
食材准备
苦瓜、鸡蛋、葡萄干、盐 。
制作步骤
1、苦瓜去核切薄片 ， 加盐少许揉擦 ， 腌15分钟 ， 然后放沸水中略炒一下；
2、鸡蛋3－4个搅打均匀 ， 加盐少许；
3、锅中放油 ， 先下苦瓜略炒 ， 然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可 。
苦瓜炒蛋的做法二
食材准备
【【苦瓜炒蛋做法】苦瓜炒蛋的做法大全】苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒
制作步骤
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；2、苦瓜洗净切片 ， 用盐腌制10分钟 ， 使苦瓜出水后 ， 再挤压苦瓜使水分沥干 ， 放入搅打好的蛋液中 ， 搅拌均匀；
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟 ， 加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。
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