黑皮诺、梅洛以及赤霞珠葡萄酒有什么不同
黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是重要也受人欢迎的3大高贵红葡萄品种，其中赤霞珠被誉为“高贵红葡萄品种”，而梅洛是法国种植面积广的红葡萄品种，黑皮诺是法国勃艮第（Burgundy）地区重要的法定红葡萄品种 。用这三种葡萄所酿造出来的葡萄酒，在香气和口感上的差别主要集中在以下几点：
【黑皮诺、梅洛以及赤霞珠葡萄酒有什么不同】黑皮诺葡萄酒：相比赤霞珠和梅洛葡萄酒，黑皮诺的颜色浅，一般带有水质边缘 。它的香气十分馥郁，带有覆盆子、草莓、深色樱桃和玫瑰的迷人芬芳 。其口感如丝绸般细滑，酸度较高，余味绵长 。有些的黑皮诺葡萄酒可能酒体比较丰满，单宁中等 。勃艮第葡萄酒的产区包括法国勃艮第（Burgundy）、美国索诺玛县（Sonoma Valley）和新西兰中部奥塔哥（Central Otago） 。这种葡萄酒搭配野味可以取得很好的效果 。
梅洛葡萄酒：相比赤霞珠葡萄酒，梅洛的单宁要稍微少一些，而且更为柔和 。它的典型香气包括黑樱桃和李子 。梅洛经常与赤霞珠进行调配，这样可以得到口感更为柔顺的葡萄酒，不需要经过长年熟成后才可以饮用 。梅洛葡萄酒的产区包括法国的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（St Emilion） 。
赤霞珠葡萄酒：赤霞珠葡萄酒被誉为红葡萄酒，它的特色香气包括黑醋栗和黑莓 。优质的赤霞珠葡萄酒还带有玫瑰、紫罗兰、雪松和甜香料的芬芳 。其口感浓郁，复杂，丰满，单宁高，陈年后可以进一步发展出更为精细的风味 。这种葡萄酒的产区包括法国波尔多（Bordeaux）、美国纳帕谷（Napa Valley）和澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley） 。
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