萨其马的做法（老年菜谱）
萨其马的介绍：这是我第一次做的萨其马 ， 买相不太好哦 ， 但口感还是蛮酥脆的 。也不知道操作时哪里出了问题 ， 萨其马黏合不够扎实 ， 有点点松散 。我可是很用力的按压了 ， 还是不行 ， 估计是糖浆熬得不够黏稠吧 。猪说吃第一口感觉还可以 ， 后面越嚼越香啊 。呵呵听他这么一说 ， 我就带了些去办公室给同事品尝 ， 个个惊讶的说；“哇！想不到你还会做这个东西耶” 。
萨其马的食材和调料：1(（1）)【萨其马的做法（老年菜谱）】面粉300g 鸡蛋3个 泡打粉5g 酵母3g 盐3g 炼奶20g
萨其马的食材和调料：2(（2）)麦芽糖100g 白糖150g 水40ml
萨其马的的家常做法 ， 萨其马怎么做好吃一、把材料（1）混合揉成面团 ， 蒙保鲜膜放冰箱松弛一个小时
二、将松弛、后的面团擀压成面片 ， 并切成4mm宽的丝 ， 放入七成热的油锅里炸至酥脆捞起
三、把材料（2）用小火熬煮融化 ， 需不停的搅拌 ， 避免糊锅 ， 糖汁变稠后关火 ， 立即倒入炸好的面条和葡萄干中 ， 迅速混合均匀 ， 再倒入抹了油的容器里 ， 快速压实（可在手上抹些植物油比较好操作）
四、待凉后用到切件即可
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