南瓜花煎蛋的做法（老年菜谱）
南瓜花煎蛋的食材和调料：南瓜花5朵 鸡蛋3个 青椒半个 红椒半个 料酒10毫升 盐适量 胡椒粉适量
南瓜花煎蛋的的家常做法，南瓜花煎蛋怎么做好吃一、南瓜花去梗去花芯，放在盐水中浸泡5分钟（南瓜花里爬着很细小很细小的黑虫子，那虫怕盐水）
二、南瓜花切碎，青红椒全切成小丁，鸡蛋打散，所有材料混在一块拌匀，蛋液里倒入料酒、盐、胡椒粉搅拌好
三、坐锅热油，把油锅晃一晃，倒入鸡蛋中火煎，底部成型后，翻煎另一面 。油温不能太高，以免煎焦蛋
四、熟后，可以把蛋饼用锅铲捣碎装盘，也可以整个蛋饼状装盘 。我是把蛋饼捣碎了的
家常美食小贴士：南瓜花富含胡萝卜素,南瓜花粉中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、B族维生素、酶类、抗生素等，还含有钙、磷、铁等人体所需要的微量元素 。
【南瓜花煎蛋的做法（老年菜谱）】
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