鱼香大虾的做法（海鲜菜谱）
焦香脆口的虾壳，香嫩多汁的虾肉，令人回味无穷呀~
鱼香大虾的主料：鲜虾(300g)胡萝卜(2/1个)姜(3g)蒜(2瓣)葱(少许)鱼香大虾的调料：生抽(1汤匙)料酒(1汤匙)香醋(2/1茶匙)白糖(2/1茶匙)鸡粉(4/1茶匙)盐(少许)做鱼香大虾所需厨具：炒锅鱼香大虾的做法图解步骤
1.材料准备好
【鱼香大虾的做法（海鲜菜谱）】
2.葱白葱绿分别切碎，姜和蒜切碎，胡萝卜切丝
3.用牙签从虾背的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线
4.将处理好的虾用厨房纸吸干水分
5.将生抽、白糖、香醋、料酒、鸡粉、少许水调成鱼香汁
6.锅里放比平时炒菜多一倍的油，放入虾
7.半煎炸的方式将虾壳煎至香脆后盛出
8.用锅里剩余的油爆香葱白、姜和蒜
9.放胡萝卜丝
10.炒至胡萝卜丝变软后放入虾拌炒
11.调入鱼香汁，大火翻炒，烹出香味
12.出锅前撒入葱花即可
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