嫩鸡鱼翅汤的做法（汤粥菜谱）
嫩鸡鱼翅汤的做法简单是汤粥菜谱的常见菜，不一定要看嫩鸡鱼翅汤视频才能学会，但怎么做嫩鸡鱼翅汤最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道嫩鸡鱼翅汤吧 。
菜系及功效：汤粥菜谱
嫩鸡鱼翅汤的制作材料：主料：鱼翅（翅饼）100克-150克,姜1摄,连骨的鸡腿肉2根,葱5公分,切薄片的姜3片,水7杯,猪油4大匙,葱5公分,生粉2大匙,切丝的洋火腿2片份,白糖,盐,酱油各1大匙 。
教您嫩鸡鱼翅汤怎么做，如何做嫩鸡鱼翅汤才好吃①鱼翅（翅饼）泡软，作好烹调前的准备 。
②锅里放鸡肉，葱、姜及8杯水，放在火炉上煮开后，把火关小，捞掉泡沫，煮约1小时 。汤滤过，鸡肉撕成细丝（使用约半量） 。
③把4大匙猪油加热，炒葱，等变色后，取出 。捞2大匙溶解的猪油出来，备用 。
【嫩鸡鱼翅汤的做法（汤粥菜谱）】④在③的锅里倒入②的汤4杯，泡软的鱼翅，撕成细丝的鸡肉，煮约20分钟，用白糖与盐各1大匙，油2大匙，酱油1大匙调味，以水溶生粉勾芡，然后把刚才出来的猪油及洋火腿加入，即完成 。
贴士：鱼翅没有味道，所以要多用一些鸡肉来增加味道 。
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