辣牛肉生菜卷的做法（生菜）
怎么做辣牛肉生菜卷好吃?学做辣牛肉生菜卷需要哪些食材?为您提供辣牛肉生菜卷最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣牛肉生菜卷!
辣牛肉生菜卷的介绍：截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food原方子已经在该网站找不到了不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件 。可做4人份
辣牛肉生菜卷的食材和调料：橄榄油 牛肉馅（不要绞太碎）200克 猪肉馅（不要绞太碎）200克 盐和胡椒 芝麻油 大蒜2瓣 生姜5cm长 辣椒1-2个 浅褐色砂糖1茶匙 鱼露1茶匙 青柠檬屑1个青柠 青柠檬汁 青葱3根 生菜 鱼露（酱汁）1-2茶匙 青柠檬汁（酱汁）1/2个柠檬 芝麻油（酱汁）1茶匙 辣椒（酱汁）1/2个 香菜叶（酱汁）一小把 酱油（酱汁）1茶匙 浅褐色砂糖（酱汁）1茶匙 橄榄油（酱汁）1茶匙
【终极烹饪课程】辣牛肉生菜卷的的家常做法，最正宗辣牛肉生菜卷怎么做好吃一、将牛肉馅和猪肉馅混合，用盐和胡椒腌制调味，搅拌均匀，使调味能够均匀
二、平底锅中放橄榄油，烧热后再放入两种肉馅，翻炒个5-7分钟
三、直到肉馅变成棕色，变得表面焦脆后盛出 。用滤网过滤到多余的油脂，这样能保证肉馅焦脆的口感 。炒好的肉馅备用 。
四、另起锅，锅中放入1茶匙芝麻油，加入大蒜碎、姜末和切碎的辣椒
【辣牛肉生菜卷的做法（生菜）】五、加入一撮盐和浅褐色砂糖翻炒2分钟
六、再向锅中倒入刚刚炒好的肉馅 。
七、往锅中加入鱼露，青柠屑和青柠汁翻炒均匀
八、出锅前加入青葱，再翻炒个30秒即可出锅，保持青葱的颜色 。
九、炒好的牛肉和猪肉盛盘备用
十、酱汁的制作：将酱汁的所有原料混合，搅拌均匀
十一、Gordon用的是Babylettuce，个头比较小的生菜，一片叶子的大小正好 。食用时，将肉末放到生菜上，淋上一点酱汁即可 。
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