【含铁多的食物有哪些】冬季女人怕冷可能缺铁 多吃9富含铁的食物
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血液中缺铁 让你更怕冷
人体的热量来源于营养物质的氧化过程，在这个氧化过程中最需要的是氧 。而人体内的“氧气搬运工”是含铁血红蛋白 。所以，冬天是体内氧气搬运工最忙最累的日子 。
在人体中，铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，担负着身体内氧的运输和代谢的任务 。可是假如缺了铁，血红蛋白就像饿着肚子的人一样无力运氧 。当体内所产生的热量供不应求时，人自然会畏寒怕冷 。
若女性因月经导致缺铁，同时在膳食中又不能及时补充，就会影响到血液携氧能力，这样肢体在活动中便会产热不够，尤其在手、足等末梢部位 。
铁质的摄取对于女性暖身御寒有如此重要的作用，日常生活中应该如何补充？爱美网教你几个饮食妙招 。
【富含铁质的食物】
1、猪肝
每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克，并且除了含有丰富的铁质以外，同时蛋白质维生素A和叶酸等营养物质也不少，可以说猪肝的营养是比较全面的 。
但在吃猪肝的时候也要注意，因为在猪肝中含量同样多的还有胆固醇，所以在食用的时候最好不要过量 。
2、牛肉
牛肉的营养价值极为丰富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质 。经常食用牛肉还能达到健脾胃的作用 。
所以并不是要等到经期要才开始大量补充补充牛肉，而是平时也要多吃这类补铁食物 。
3、动物肝脏
肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品 。相对于植物性蔬果来说，动物肝脏含有的动物性铁质也较易被人体吸收 。
猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁 。
4、猪肉
猪肉是我们餐桌上最为常见的肉类，它的营养价值也不容忽视，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质 。并且猪肉还具有润肠养胃的功效，所以它也是适合不同年龄群体的补铁必需品 。
5、鸡蛋黄
每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便 。
6、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于身体补铁很有好处 。
7、各种瘦肉
【【含铁多的食物有哪些】冬季女人怕冷可能缺铁 多吃9富含铁的食物】虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易 。
8、黄豆及其制品
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过 。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高 。
9、木耳和蘑菇
铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品 。
【饮食建议】
■多吃红肉、瘦肉：
肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪或鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收 。通常颜色愈红，含红血素铁愈高 。
■多吃高铁蔬菜和豆类：
谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆等豆类，以及红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收 。
■维生素C可以促进铁质吸收：
维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收 。因此，吃素的人可以多吃含铁和维生素C的食物 。像是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的吸收 。
【饮食禁忌】
■少吃碱性食物
如海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等，这类食物可提高血液的碱性，影响胃内胃酸量和pH值，不利于铁剂的吸收 。
■少吃干果
如杏仁、桃仁等，因其中含有杏仁甙，可与铁剂作用生成亚氰化铁，降低其吸收，影响疗效 。
■远离豆类食物
豆浆如果与铁剂同服，会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物而无法被人体吸收，使吃进去的铁剂没真正补上 。大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属元素的吸收，因此补铁期间也要少喝豆浆 。
■餐后饮料别选茶或咖啡：
茶或咖啡内的丹宁酸会和铁结合，减少铁质吸收 。最好避免进餐时和餐后喝茶或咖啡 。
■小心钙的影响：
牛奶或起司里的钙和磷酸盐，会妨碍铁的吸收 。如果想多摄取钙和铁，最好错开来 。例如早餐或点心时间喝牛奶补充钙质，午晚餐以摄取高铁食物为主 。
■ 少喝茶
茶叶含有的鞣酸能与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀，影响铁离子的吸收 。含鞣酸较多的食物还有柿子、山楂、石榴、桃子等 。牛奶中也含有鞣酸，补铁时应尽量少饮用 。
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