酱香油菜香菇的做法（油菜）
这豆瓣酱 ， 不是我们通常所买的黄豆酱 。是妈妈自已做的 。将黄豆泡发 ， 煮后 ， 晾至半干 ， 然后再加盐发酵而成 ， 咸味十足 ， 有点像那种干酱 ， 有豆瓣的大颗粒 。上周末回娘家 ， 妈妈用它炒了一盘油菜 ， 味道相当不错 。
酱香油菜香菇的主料：油菜(适量)香菇(适量)酱香油菜香菇的调料：蒜(适量)姜(适量)做酱香油菜香菇所需厨具：炒锅
酱香油菜香菇的做法图解步骤
1.油菜略焯水沥水 。
2.锅中油烧热 ， 入蒜片姜丝炒香 。
3.加入豆瓣酱炒匀炒香 。
4.入香菇片翻炒 。
5.炒至香菇变软 ， 加入油菜 。
6.炒匀入味关火 。
7.装盘食用 。
小窍门：豆瓣酱一点就够咸 ， 所以不用放盐 。
【酱香油菜香菇的做法（油菜）】
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