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煲仔饭的做法（油菜）

煲仔饭的主料：大米(适量（根据您的需要来定）)排骨(500克)川味麻辣香肠(1根)广味香肠(1根)煲仔饭的调料：油菜(350克)植物油(2勺)盐(半勺)做煲仔饭所需厨具：砂锅
煲仔饭的做法图解步骤
1.大米清洗2遍以后加入适量水 ， 水量以掩住手指为宜 。大米需要提前浸泡1-2小时！这里加入水量的多少很关键 ， 水太少了米饭太硬 ， 水多了米饭吃起来太软没有嚼劲口感不足 。
2.在浸泡大米的时间里我们可以来做红烧排骨 。煮排骨的汤汁过滤掉香料 ， 然后把汤汁留住 ， 米饭蒸好以后可以浇些汤汁在米饭上面一起吃掉！红烧排骨的做法在我的公众号里输入【红烧排骨】系统就会自动回复您做法！
3.我用的珐琅锅来做的煲仔饭 ， 珐琅锅电磁炉上温度选择130-800之间的火力 。大家日常在家用一口小砂锅来做煲仔饭是最好的选择了 ， 万一不小心烧糊底了也不心疼 ， 珐琅锅清洗起来比较麻烦！
4.锅里冒起闻到米饭的香味后大约2-3分钟 ， 打开锅盖子 ， 在锅中间用筷子插4个孔 ， 分别在孔里倒入少许植物油 ， 然后在沿着锅边用小勺浇上植物油！油别太多 ， 油多比较腻 ， 如果不加油的话 ， 锅巴则会糊掉！
5.香肠切片备用 。
6.将排骨和香肠摆在米饭上 ， 继续蒸8-10分钟 。
7.、如图 ， 将火力开到最小 ， 100-500之间 。
8.中间的时间可以烫些青菜 ， 烧一锅开水 ， 开水里加入一勺盐 ， 一勺植物油 ， 将清洗干净的油菜入开水里烫1分钟后捞出控水 。米饭焖好以后打开盖子 ， 将青菜一起摆在米饭上即可！
小窍门：我是一个85后吃货又十分爱美的妞 ， 我喜欢美食及美食摄影 ， 感谢您的关注 ， 我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我 ， 体重只保持在80-90斤之间 ， 所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
【煲仔饭的做法（油菜）】

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