珍珠丸子的做法（电饭锅食谱）
怎么做珍珠丸子好吃?学做珍珠丸子需要哪些食材?为您提供珍珠丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味珍珠丸子!
准备时间：1-2小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
珍珠丸子的简介：珍珠丸子！--很早就想做的美食 。偶然在网上看见“自然风景”写的美食日志，照着做，实际操作不难哦！果然很好吃！喜欢这道美食的朋友赶紧照过来哈！
珍珠丸子的食材：主料：瘦肉250g玉米粒50g胡萝卜50g糯米100g辅料：鸡蛋1个葱适量生姜适量生粉适量生抽适量芝麻油适量胡椒粉适量料酒适量珍珠丸子的做法图解步骤：
1.准备好食材 。.糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上 。
2.准备好需要的配料 。
3.买的到鲜玉米粒最好，买不到的话就用玉米棒，切成3段，用刀刃小心挖开其中一排，剩下的就用手掰下，比起用刀刮，这样才能用到最完整的玉米粒 。
4.瘦肉剁成肉末,加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些) 。
5.胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末;2.将胡萝卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干，和肉末一起搅拌 。
6.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒，打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟 。
7.将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里，将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动，使其沾满糯米 。
8.蒸锅内放水，摆入蒸盘，将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可 。
小贴士：生粉可以多适当用一些，直到丸子可以成捏成圆形不松散为佳，选购玉米时挑颜色越浅的越嫩越可口 。
【珍珠丸子的做法（电饭锅食谱）】
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