吃花生米容易长胖吗？吃花生米的好处
花生米是比较休闲的美味食品 ， 其营养价值众所周知 。不过爱美又贪嘴的妹妹们却仍有担心：吃花生米会胖吗？
吃花生米容易长胖吗？吃花生米的好处
营养专家介绍说 ， 花生对身材的威胁并不大 ， 如果适量吃点花生米不仅不会胖 ， 还能起到减肥的功效呢 。
之所以有人认为吃花生米会导致肥胖 ， 是因为花生的热量和脂肪含量都很高 ， 吃二两炒花生仁 ， 就吃进了581千卡的能量 ， 相当于吃了五两半的馒头 。于是 ， 有人据此告诫说 ， 想减肥就应远离花生 。
不可否认的是 ， 花生的产热量的确高于肉类 ， 比牛奶高20% ， 比鸡蛋高40% 。但花生对肥胖的威胁并不大 ， 如果适量食用 ， 吃花生米不但不会变胖 ， 还能起到减肥的功效 。据研究 ， 花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍 ， 吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要 ， 降低身体总热量的汲取 ， 从而达到减肥效果 。
所以 ， 爱美的你不必担心平时适量“吃花生米会胖”的问题了 。但小编还得告诫大家 ， 晚上最容易造成脂肪合成 ， 如果窝在沙发里边吃花生米边看电视 ， 非常容易导致食用花生米过多 ， 从而造成脂肪堆积 ， 让你变胖 。
吃花生米的好处
花生的蛋白质含量为25%--30% ， 花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸 ， 精氨酸含量高于其它坚果 ， 生物学效价高于大豆 。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品 ， 不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入 ， 大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入 。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物 ， 不含胆固醇和反式脂肪酸 ， 而且富含微量营养素 ， 植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质 ， 有重要的保健作用 ， 更是乳、肉食物的优秀替代品 ， 对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用 。
食用花生米的注意事项
1、生食花生米易患病
花生在地里生长时 ， 其外壳多被病菌或寄生虫卵污染 ， 生食时很容易受其感染而患各种疾病 。如果吃了被鼠类污染的生花生米 ， 还会患流行性出血热 。另外 ， 花生米里含有大量脂肪 ， 如果过多生食还会引起消化不良 ， 腹痛腹泻 。因此 ， 不要生食花生米 。
2、炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后 ， 其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉 ， 蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化 ， 这样其营养价值和药用价值也就很低了 。因此 ， 花生米不宜火炒或油炸 。
3、水煮花生米益处多
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分 ， 而且味道非常鲜美 ， 食后对人体健康有益处 。所以 ， 花生米最好用水煮的方法吃 ， 水煮还可以晒干味道更佳 。
温馨提示：
【吃花生米容易长胖吗？吃花生米的好处】 吃花生米预防心脑血管病 ， 清除血管游离脂肪酸 ， 维持血管弹性 ， 它是最便宜的坚果 ， 多吃抗衰老 ， 建议爱美的女士、肚腩大的男士、发育期的青少年、退休后的老年人经常吃点 ， 可买五香的、自己水煮的和醋泡过的花生米 ， 最好是去红衣 ， 少吃油炸的 。
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