补益健身的药粥食物有哪些？
凡以补益健身药物和食物为主制成的药粥,称为补益健身药粥本类药粥对补充人体的各种不足改善脏腑功能、增强体质、提高抗病能力有一定的作用,适用于各种虚证的辅助治疗.
黄芪粥
【方源】唐·昝殷《食医心鉴》
【原料】黄芪30克,粳米50克,陈皮末1克
【制作】①将黄芪水煮取汁,去渣.②用黄芪汁煮粳米做粥,粥熟后加人陈皮末,稍沸即可.
【服法】作早、晚餐食用.
【功效】补益元气,健脾益肾.
【方解】黄芪性温味甘,具有益气健脾之功,是补气药中的代表药物之一黄芪与米同煮为粥,长期服用,对改善中老年人的心肺功能有一定作用.黄芪还具有保护肝脏、防止肝糖原减少的作用,可作为慢性肝炎患者的辅助膳食对于浮肿者,黄芪还有利尿、补虚、消肿的作用,加入陈皮末效果更佳.由于黄芪对五脏之虚均有补益作用,年老体弱者若能经常食用,可起到强心护肝补肺、益肾的效果.
【适用范围】①身体虚弱,症见肢体劳倦、食欲不振、腹痛泄泻、体虚自汗、消渴、心悸等②老年性浮肿、慢性肝炎、慢性肾炎等病症之食疗.③适宜中老年人保健服用.
【注意事项】①阴虚有热者忌服.②急性病期间不宜服用.
枸杞叶粥
【方源】宋·王怀隐,等《太平圣惠方》
【原料】枸杞叶250克,粳米50克.
【制作】①枸杞叶洗净,用纱布包好.②药袋与米同煮为粥.③拣去药袋即可.
【服法】每日早餐食用.
【功效】补虚,益精,明目
【方解】枸杞叶性凉,味苦而,具有补虚益精清热止渴、祛风明目的作用.《食疗本草》中云:枸杞叶坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳."因其有补肾、益精、明之功效,故治五劳七伤、老年虚损,也可用于虚劳发热、烦渴等症.枸杞叶粥是益肾补精的饭食,常服之,对于视力减退及夜盲症有一定的治疗效果,并可延缓衰老.
【适用范围】①肾虚精亏,症见视力模糊、虚劳发热、烦渴、房事衰弱等.②肝血不足之夜盲症、视力下降等.③可作为糖尿病患者的辅助治疗.
【注意事项】①方中枸杞叶也可用枸杞子30克替代②脾虚湿滞、大便溏薄者不宜服用薯蓣粥.
【方源】元忽思慧《饮膳正要》
【原料】生药60克,白米60克,白糖适量
【制作】将山药去皮为糊后,加入煮成的米粥中搅拌均匀加糖即可.
【服法】作早餐服食.
【功效】补肾益精,健脾补气,固涩肠胃.
【方解】山药又名薯蓣,性平味甘,为滋补肾脾之品,有祛病健身延年益寿之功,在许多抗老延年的方剂中都有山药.山药益人,补而不腻,香而不燥,实为病后之人食补之品.《本草纲日》云:"薯蓣粥补肾精,固肠胃."现代科学研究证实,山药含有多种氨基酸和微量元素有较高的营养价值.常服薯蓣粥,则可达到补肾精、固肠胃强壮身体、健康长寿的目的.
【适用范围】①肾气不足,症见男子遗精、女子带下、腰酸时痛、面色苍白等.②脾虚泄泻,食欲欠佳.③作为糖尿病、慢性肾炎、慢性胃炎等病症之食疗之品.
【注意事项】感冒期间不宜服用.
莲子粥
【方源】元忽思慧《饮膳正要》
【原料】莲子50克,糯米50克,冰糖适量
【制作】①将莲子去皮及莲心.②将莲子肉与糯米一同入锅煮粥.③粥成时加入冰糖即小.
【服法】早、晚餐温热服食.
【功效】补脾涩肠,养心益肾.
【方解】莲子性平味甘,具有补中固精、养神益脾等作用.古人对莲子比较偏爱,如《食疗本草》中云:"莲子主五脏不足,利十二经脉血气."饮膳止要》中说:"莲子粥清心志不宁,补中强志,聪明耳目."《养息随笔》亦云:"莲了粥,补中强志兼养神益脾,固精除白痰.从古书中不难看出,服食莲子粥作为疗疾养生之品,已有相当悠久的历史.
【适用范围】①脾虚久泻久痢.②脾肾两虚之遗精.③妇女崩漏,带下③心悸,失眠,多梦,多汗.④心火赤尿,小便淋浊涩痛,舌生疮.
【注意事项】①大便干燥者不宜食用.②湿热壅结,大便泄泻而不爽者忌服.③用于心火盛尿赤者可以不去莲心.
仙人粥
【方源】明·高濂《遵生八笺》
【原料】制何首鸟30~60克,粳米60克,大枣3~5枚,红糖适量.
【制作】①将制何首乌煎取浓汁,去渣.②将药汁同粳米、大枣同人沙锅熬粥,待粥将熟时放入红糖,稍煮一二沸即可.
【服法】每日1~2次,7日为一疗程,间隔5日再服.也可随意食用,不受疗程限制.
【功效】补益肝肾,益精养血.
【方解】何首乌性微温,味苦、甘、涩,临床有生用制用之分.制何首乌补肝肾,益精血;何首乌补益力弱,有解毒、润肠通便之功.何首乌是一味治疗血虚萎黄、精血亏虚、腰酸脚软、须发早白等症的滋补良药,《开宝本草》记载:"黑须发,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老".现代药理研究也发现,何首乌不仅有滋补强壮的功效,而且对预防老年人心血管疾病也有一定作用.此粥配以养脾和胃、益气生津的大枣共奏补肝益脾、固精益肾、补血乌发之功,并可延年益寿,久服"成仙",故而被称为"仙人粥".
【适用范围】①精血亏虚、面色萎黄、腰酸脚软须发早白、头晕眼花及遗精等症.②作为贫血、动脉粥样硬化、高脂血症、神经衰弱等病症之食疗之品.
【注意事项】①因本品含有蒽醌类,它能促进肠道蠕动而呈通便作用,故大便溏泄者忌服.
②在食用仙人粥期间忌食葱、蒜.③煎煮此粥时忌用铁锅.
兔肝粥
【方源】明朱,等《普济方》
【原料】大米160克,兔肝2具,盐适量
【制作】①将大米淘净,与兔肝一起放入沸水锅中煮,冉沸时改用小火熬成粥.②食时调入盐即可.
【服法】作晚餐服用.
【功效】滋阴补肝,养血明目.
【方解】兔肝性寒,味甘、苦、咸,功用补肝明日.《名医别录》谓其"主暗"《日用本草》称其"明日退翳".《普济方》载:"治肝肾气虚,风热上攻,日肿暗,用兔肝一具,米三合,和豉汁如常煮粥食"说明兔肝粥很早以前就被用来治目疾了.现在本粥多用来治疗肝阴不足之眩晕、两目昏花等症.兔肝与其他动物肝脏一样,含有丰富的蛋白质脂肪钙、磷、铁等,尤其是维牛素A的含量较高,可与羊肝相媲美,可用于治疗维生素A缺乏引起的夜盲症.
【适用范围】①肝阴虚之眩晕、目暗昏糊、目翳目痛等症.②作为夜盲症及维生素A缺乏患者的食疗之用.
【注意事项】此粥性寒,脾胃虚寒、便溏腹胀者慎用.
羊肝粥
【方源】明·李时珍《本草纲目》
【原料】羊肝50克,白米50克.
【制作】①羊肝洗净,切碎.②如常法煮白米做粥,将熟时放入羊肝,煮熟调匀即可.
【服法】每日早、晚空腹趁热服食
【功效】补肝,养血,明目.
【方解】羊肝性凉,味甘、苦,能补肝益血而明日,主治肝虚目暗昏花青盲、雀日及血虚萎黄劳羸瘦.羊肝含有蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸、维生素C、维生素A等成分,其是维生素A的含量较高、因此对营养不良及维生素A缺性眼病治疗效果较好.羊肝治目疾,古人记载较多.《随息居饮食谱》云:"食肝明目,清虚热,诸般目疾,并可食之."《食疗本草》记载:羊肝"治肝风虚热,赤暗痛".《多能鄙事》中云:"治肝虚弱不能远视,羊肝一具(去膜切细),葱子一句(炒熟为末,先用水煮葱子熟,更入水,下米煮粥食."《现代实用中药》记载:"羊肝适肝萎黄病,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病"古方亦有用羊肝丸治目疾的例子.故此羊肝粥可作为眼疾患者的治疗及保健食品.
【适用范围】①气血虚弱所致眼目昏花、视物不清、视力下降等.②作为贫血、夜盲症、疳眼、肺结核等病症之辅助治疗.
【注意事项】肝火旺、日赤火眼者不宜服用.
猪肾粥
【方源】明·李时珍《本草纲H》
【原料】猪肾2个,粳米50克,葱白5克,五香粉、生姜、盐各适量.
【制作】①猪肾去膜及腰筋,洗净切碎.②粳米猪肾合煮为粥,小火久煮,将熟时入葱白及香粉、生姜、盐即可.
【服法】作早餐空腹食用.
【功效】补肾强腰.
【方解】猪肾性平味咸,功专补肾育阴,治腰脊疼痛及身肿、遗精、盗汗、老人耳聋.对于年老体弱、肾气虚衰者颇有补益之功,常服猪肾粥,有保健延寿之功效.《本草纲目》记载:"猪肾性寒,不能补命门精气,方药所用,借其引导而已,肾有虚热者宜食之,若肾气虚寒者非所宜矣."因此服食猪肾粥者,如果属于肾气虚寒,可在此粥中加入肾,效果更佳.
【适用范围】①老年人肾气不足引起的腰膝疼痛、步履艰难软弱、头晕耳聋等症.②健康人保健服用.
【注意事项】制作时去尽腥膻气味,以免影响口味.
山药芡实煲粥
【方源】明·龚廷贤《寿世保元》
【原料】山药50克,芡实50克,粳米50克,油、精盐各适量.
【制作】①山药洗净,去皮切块.②芡实捣碎③山药、芡实同粳米共入锅内煮粥,待粥熟时加油、精盐调味即成.
【服法】每晚温热服食.
【功效】补虚劳,强心益智.
【方解】山药性平味甘,可健脾补肾,益气养阴补脑增智.芡实补脾肾,健脑益智,《神农本草经》中称它"益精气,强志,令耳目聪明,久服轻身不饥,耐老神仙".粳米补中益气,充脑.故本方能补虚劳,强心益智,主治气血两虚之失眠健忘、思虑劳伤、耗气伤血,脑失所养而致脑力衰退、不耐久劳、谋事失聪、遇事善忘等.
【适用范围】①气血两虚之健忘、失眠、身消瘦等②肾虚之遗精、早泄③妇女白带清稀量多.④脾虚腹泻.
【注意事项】①阴虚火旺之遗精不宜服用②大便不炎者不宜服用黄精粥.
【方源】清·章穆《饮食辨录》
【补益健身的药粥食物有哪些？】【原料】黄精30克,粳米50克
【制作】将黄精洗净切碎,与洗净的粳米共煮粥.
【服法】作早餐食用.
【功效】补气健脾,润肺补虚.
【方解】黄精性平味甘,有宽中益气、补肾填精滋阴润肺、强筋壮骨、调和五脏、轻身延年的作用《神农草经》中记载:"黄精轻身延年."现代研究证明,黄精有延长寿命的作用,可以增强人体免疫能力;有降血脂和显著的降血糖作用;可抑制胃肠平滑肌痉挛;对肝脏具有保护功能,有明显抗肝损伤和升高血清白蛋白的作用;可改善动脉粥样硬化,具有抗衰老和防治老年病的功效.所以黄精粥对人体有很好的保健作用,经常服食颇有裨益.
【适用范围】①脾气虚弱之腰膝酸软、筋骨无力面色萎黄食欲不振等症.②肺燥咯血,以及慢性肺部疾病患者保健服用.③作为冠心病、高脂血症、慢性肝炎等病症之辅助治疗.
【注意事项】①消化不良、舌厚腻者不宜服用.②急性病期间不宜服用.
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？