葡萄酒的理化指标是什么？
【葡萄酒的理化指标是什么？】葡萄酒的理化指标包括：酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾等项目的含量 ， 酸不作要求 ， 以实测值表示 。
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