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核桃主要有哪些养生功效？怎样挑选好核桃？

核桃是一种坚果，有很多的营养成分在里面，尤其是中国有一种以形补形的我说法，核桃的样子比较的像大脑，所以对于大脑有很好地滋补效果，其实，核桃除了补脑以外，还有其他的功效，那么，核桃主要有哪些养生功效？怎样挑选好核桃？

1、核桃的养生功效
1、一把核桃睡个好觉
你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼？美国的一项最新研究指出，吃一把核桃能帮你睡好觉 。
据英国《每日邮报》近日报道，失眠已经成为当今社会最严重的健康挑战之一 。美国得克萨斯州立大学健康科学中心学院一项新的研究表明，核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助你入眠 。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素 。白天，人脑会分泌少量这种物质，而到了晚上则会分泌得更多 。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障 。可随着年龄增长，许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱，这往往会严重破坏正常的睡眠模式 。
需要注意的是，核桃含脂肪较多，如果睡前吃太多，反而会影响睡眠 。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊 。
2、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量 。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处 。
3、抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
4、润肠道
核桃可用于肠燥便秘的大便难解 。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者 。此外，兼有润肠、止咳之功 。
5、助美颜
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。
【核桃主要有哪些养生功效？怎样挑选好核桃？】 6、防疾病
核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用 。
7、补充微量元素
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老 。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好 。
2、怎样挑选优质核桃
首先，山核桃并不是越大越好 。很多消费者在购买山核桃时专挑大个的，实际上质量最好的山核桃并不是个头大的，而是直径在1.95至2.1厘米之间的 。山核桃个头太小会发育不全，果仁的饱满度不好，但山核桃个头过大也是发育不全的一种表现，大个核桃出现空壳或者半空壳的几率比较高 。消费者在挑选的时候，不要一味追求个头，尽量选择大小适中的山核桃 。
其次，辨别山核桃的新与陈 。有些卖家会将去年剩余的核桃加工后再卖，这样的价格便宜，但外壳看上去发白，吃在嘴里发涩;新鲜加工的山核桃吃上去口感清香，没有涩感，外壳颜色较深，价格贵些 。
最后是选购山核桃的技巧：
1、看外观：山核桃的应该颗粒均匀，色泽一致，没有破子和畸形子 。
2、闻气味：好产品必定是新鲜的山核桃加工而成，核桃仁的香味浓郁且口感清爽;而陈货因为存放时间太长，山核桃生籽都已经脱水了，炒成后核桃仁的香味基本没有，只有椒盐和奶油的配料香味，还夹杂一些油耗味 。
3、听声音：捧一把山核桃，在十厘米高度逐个放下，如果听到有像破乒乓球一样的声音，就证明其中有空壳 。
4、看核仁：通常新鲜的山核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，颜色越深说明桃核越陈 。而且干果类若保存不当容易霉变，购买时要仔细看清是否已经发霉、虫蛀 。
优质山核桃的特点：浅色，外观良好，无发霉、虫蛀现象，核桃仁本身的香味浓郁清爽，没有被香料的味道盖过，也无其他异味 。

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