美食是葡萄酒的生活伴侣吗
葡萄酒现在可以说是人类的朋友 。不同的葡萄酒营养成分不同 ， 酒精含量也不同 。酒有很多种 。而现在很多人都喜欢喝葡萄酒 ， 葡萄酒能美容 ， 可以软化血管 。那么 ， 美食是葡萄酒的生活伴侣吗？
在物质不发达的年代 ， 我国可能有很多家庭都会有这样的景象：父亲倒上一小盅酒就着花生米享受晚间的休息时光 ， 好奇的孩子在父亲高兴的时候 ， 尝到了一筷子的白酒 ， 用小手扇着被辣到的小嘴 ， 父亲乐得快快给一个花生放到嘴里 。
花生真是太好了 ， 可以说它与任何一种酒都搭配——百搭食品 。
我国好像用白酒配所有的菜式 ， 很少会考虑为酒配餐食 。
常常听到在宴请时喝了“拉菲”的朋友说不觉得好喝 。这很正常啊 ， 葡萄酒与食物就像我们找自己的生活伴侣一样 ， 搭配得不好只能是不和谐 。
大家常爱说白葡萄酒配鱼 ， 红葡萄酒配红肉 。这种说法太过简单 。我们又常说五味俱全 。食物给人的味觉感受常常是酸、甜、咸、苦、辣 ， 葡萄酒基本是甜、酸、苦 ， 它们怎样才能和谐呢？有许多人喜欢用结婚来形容葡萄酒与食物的搭配 ， 而我觉得和谐更妙 ， 和谐是与时俱进的 ， 是平衡的体现 。
葡萄酒与食物搭配的基本原则是低浓度葡萄酒搭配清淡的食物 ， 中等浓度葡萄酒搭配味道浓些的菜肴 ， 高浓度葡萄酒搭配味道浓郁的菜肴 。可以这样总结 ， 清淡的红葡萄酒与清淡的食物搭配是一种不错的方法；橡木桶陈酿的白葡萄酒可以与红肉配 ， 有意想不到的和谐；醇厚的葡萄酒配口味浓重的菜肴（比如波尔多的名庄酒配红烧的各种肉食） ， 相得益彰 。记得朋友推荐我用冰爽的甜白葡萄酒配辛辣的川菜 ， 尝试后觉得很爽 。大家应该会有吃火锅时喜欢配冰可乐的经历 。也许这就是我 ， 冰过的甜白葡萄酒配川菜的记忆 。
不过好的葡萄酒不要牵强地将它与其他食物搭配 ， 因为很可能使它失去原有的魅力 。伊甘庄曾经的庄主亚力山卓认为 ， 伊甘完美而和谐 ， 任何食物只能是配角 。还是那句话：自己觉得好是较重要的 。
【美食是葡萄酒的生活伴侣吗】 关于葡萄酒的好处 ， 以上已经向大家介绍了相关内容 。葡萄酒的搭配也很有学问 ， 不能随便搭配 ， 在搭配美食上也有一定的讲究 。所以喝葡萄酒还是有很多问题需要注意的 。平时要注意这些问题 ， 以免对身体有害 。合理的搭配才能更健康 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 是晨跑对身体好还是晚跑对身体好？
- 哺乳期月经提前来正常吗？哺乳期月经提前来是什么原因？
- 猫传腹是什么病?
- 解酒酶叫什么
- 幼猫拉稀是怎么回事儿?
- 身体解酒的酶是什么酶
- 解酒酶是什么
- 说男人油腻是什么意思 如何避免成为一个油腻的男人