韭菜鸡蛋饼的做法（京菜）
本食谱来自【Ann小叶子】老师分享的韭菜鸡蛋饼的做法，所属分类：主食、饼，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
春天的韭菜最嫩，品质最好，是营养学家经常推荐的美食之一 。韭菜性温 。韭菜不仅可以固阳气，提高免疫力，还可活血散瘀，平衡肝脾，补肾，治胃病，降低血压，消毒杀菌，的功效 。
做韭菜鸡蛋饼所需食材：主料：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋2个，粉丝适量，盐适量，五香粉适量，油适量，鸡精少许
韭菜鸡蛋饼的做法步骤：1. 面粉放在盆里，一点一点的加温水，用筷子搅拌成如图的样子
2. 在一点一点的加水，用手揉成面团
3. 盖上保鲜膜醒发半小时，下面我们来制作馅
4. 韭菜洗干净，沥干水份，切成末；鸡蛋炒好切碎；粉丝提前用温水泡好，切碎，放在一个容器里，加盐，油，五香粉，鸡精拌匀
5. 醒发好的面团，分成大小差不多的剂子，揉圆按煸
6. 取一个剂子，下面撒少许干面粉，赶成薄薄的的圆皮
7. 把馅料倒在上面摊均匀
8. 在擀一个面皮盖在上面，周围用手按压好
9. 锅里倒油烧热，放入面饼，等到饼鼓起来，翻面
10. 小火煎至两面金黄即可
11. 切好放在盘中即可 。
【韭菜鸡蛋饼的做法（京菜）】学习【Ann小叶子】老师分享的食谱——《怎么做韭菜鸡蛋饼好吃》以后，你学会了韭菜鸡蛋饼最正宗的做法吗？
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