豆腐饼怎么做 豆腐饼的做法与步骤
1、豆腐沥干水分 ， 用手捏成碎末 。
2、猪肉剁成肉沫 ， 胡萝卜切成小丁 ， 葱切葱花 ， 一起放入一个大碗中 ， 加入1茶匙黑胡椒 ， 1勺生抽 ， 1勺料酒和1茶匙食盐 ， 搅拌均匀 。
3、将肉沫搅拌至稍黏稠的状态 ， 倒入捏碎的豆腐 。
4、将肉沫和豆腐搅拌成团至不易松散的状态 。
5、把肉沫豆腐揉搓成合适大小的饼状 ， 并在左右手来回拍打 。
6、取30克面粉 ， 两个鸡蛋打散 。
7、将豆腐饼沾上面粉 。
8、再放入蛋液中 ， 均匀的裹上蛋液 。
9、平底锅多倒一点油 ， 中火烧热后 ， 转小火 ， 将豆腐饼放入锅中 。
【豆腐饼怎么做 豆腐饼的做法与步骤】10、煎2-3分钟后 ， 直至表面金黄色后翻面 ， 另一面同样煎至表面金黄色即可出锅
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