鸡蛋炸酱面的做法（补阳食谱）
鸡蛋炸酱面的做法简单是补阳食谱的常见菜，不一定要看鸡蛋炸酱面视频才能学会，但怎么做鸡蛋炸酱面最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鸡蛋炸酱面吧 。
鸡蛋炸酱面材料:油面150公克，鸡蛋2个，韭菜30公克，蒜末20公克，沙拉油30㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水80㏄，太白粉水1/2茶匙，盐1茶匙
做法:【鸡蛋炸酱面的做法（补阳食谱）】1.鸡蛋打成散状，韭菜切均等小段，备用 。
2.将锅烧热，放入30㏄的沙拉油，待油温热，将步骤1的鸡蛋液徐徐倒入热油中并不时翻炒直至蛋完全熟透后盛起 。
3.利用锅?的余油加入蒜末爆香，再加入豆瓣酱及甜面酱炒1分钟，再放入水及糖，待水完全煮滚后，加入步骤2的鸡蛋及步骤1的韭菜翻炒1分钟，最后倒入太白粉水炒成勾芡状即可熄火 。
4.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后，捞起摊开，最后淋上步骤3的鸡蛋炸酱即可 。
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