白酒是什么组成的？
【白酒是什么组成的？】白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占总量的98%－） ， 而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质 ， 却决定着白酒的风格（又称典型性 ， 指酒的香气与口味协调平衡 ， 具有独特的香味）和质量 。
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