芹菜车前汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方
【出处】明·兰茂《滇南本草》 。
【原方配料】芹菜15克 ， 大麦芽15克 ， 车前子10克 。
【做法】①将鲜芹菜(最好为下段茎)洗净后 ， 切成长1厘米的段 ， 备用 。②将车前子用两层纱布包好 。③三物一同入锅中 ， 加水适量 ， 旺火煎开后 ， 小火煎20分钟 ， 取汁即可 。
【服法】代茶频服 。
【芹菜车前汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方】
【作用与功效】清热除烦 ， 利尿渗湿 。
芹菜为伞形科草本植物芹菜的茎叶 ， 又称水靳、水芹、水英、楚葵 。内含蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B；、B2、C、P、PP和钙、磷、铁等矿物质 ， 特别是维生素P的含量较高 。《吕氏春秋》载其“菜之美者 ， 有云梦之芹” 。其药用始载于汉代《神农本草经》 ， 食之令人“肥健嗜食” 。其辛凉、味甘 ， 能清热平肝 ， 利小便 ， 止血 ， 健胃；配合大麦除烦调中 ， 车前子淡渗利湿、通利小便 ， 使邪有去路 ， 共奏健身治病之功 。另外 ， 现代研究证明 ， 芹菜还具有一定的镇静和保护血管的作用 ， 常吃芹菜对于高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等大有益处 。尽管芹菜好处众多 ， 但正如李时珍所云其“性冷滑如葵” ， 故脾胃虚寒、滑肠之人不宜多食 。
【适用范围】小儿发热 。原方用于治疗“小儿发热 ， 月余不除” 。现在应用于：①小儿体内有湿热而致发热 ， 热势不退 ， 午后为重 。②心肝有热而致烦热不安 ， 夜啼者 。③小儿淋证 ， 尿浊 ， 见小便短少、色黄、有臊
味 ， 时伴有排热灼痛者 。④胃热呕逆 ， 呕吐物臭秽 ， 口臭 ， 口干欲饮冷 ， 大便干 ， 小便黄者 。⑤糖尿病、高血压、动脉硬化患者保健服用 。
【注意事项与禁忌】脾胃虚寒 ， 肠滑泻泄 ， 泻下物清稀者慎用 。
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