醋泡黑豆怎么吃合适
黑豆和醋都是两种比较常见的食物，很多人的厨房里边都有 。尤其是黑豆具有很高的营养价值，长时间吃的话还能够起到降血压的功效 。如果把醋和黑豆两者放在一起 。也能够起到很好的作用 。有些人把醋泡黑豆作为一种减肥的食物来吃，作用也是十分不错的 。并且它还能够软化血管，起到乌发的作用 。
一、醋泡黑豆什么时候吃最好
其实什么时间吃都可以吃，把它当做零食，每次吃10粒左右，最好就是晚饭后大概就是(17：00~19：00 这时人肾经最活跃的时候)吃20~30粒 。
晚上吃比较好，这个时候比较容易吸收，其实每天早饭吃10粒也不错 。醋泡黑豆，软化血管，而且对乌发很有效果 。
【醋泡黑豆怎么吃合适】二、醋泡黑豆的功效与作用
降血压
黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通 。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效 。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收 。
防视力下降缓解眼疲劳
因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A 。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分 。
补肾明目乌发护发
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收 。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人 。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟 。
三、醋泡黑豆怎么做
将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
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