喝酸奶容易误入六大误区
酸奶 ， 是人们经常饮用的健康奶制品 ， 酸奶可补钙、调理肠胃等等 ， 诸多好处被人津津乐道 。但是您知道吗？如果走入了喝酸奶的误区 ， 不但起不到保健作用 ， 对身体健康也是不利的 。专家提醒喝酸奶容易误入六大误区 。
误区一：酸奶等于酸奶饮料
如今 ， 不仅酸奶的品种琳琅满目 ， 酸奶饮料也层出不穷 。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的 。而酸奶饮料 ， 只是饮料的一种 ， 不是牛奶或酸奶 。二者的营养成分含量差别很大 ， 酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右 。
误区二：喝酸奶越多越健康
喝酸奶应注意适可而止 ， 否则容易导致胃酸过多 ， 影响胃黏膜及消化酶的分泌 ， 降低食欲 ， 破坏人体内的电解质平衡 。尤其是平时就胃酸过多 ， 常常觉得脾胃虚寒、腹胀者 ， 更不宜多饮 。
对于健康人来说 ， 每天喝一两杯 ， 也就是说一天大约250～500克比较合适 。
误区三：酸奶比牛奶更有营养
事实上从营养价值来说 ， 两者差异不是很大 。不过 ， 酸奶与牛奶相比 ， 酸奶更易于消化和吸收 ， 使得它的营养素利用率有所提高 。此外 ， 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖 ， 有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶 ， 影响了对乳糖的消化、吸收和利用 ， 造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻 ， 称为“乳糖不耐受症” ， 此时可以用酸奶来代替牛奶 。
误区四：酸奶与其他食物巧搭配
酸奶和很多食物搭配都很不错 ， 特别是早餐配着面包、点心 ， 有干有稀 ， 口感好营养丰富 。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用 。因为加工肉制品内添加了硝 ， 也就是亚硝酸 ， 会和酸奶中的胺形成亚硝胺 ， 是致癌物 。酸奶还不宜和某些药物同服 ， 如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等 ， 它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用 ， 比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
误区五：酸奶可以充饥
空腹时胃内的酸度大 ， 酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死 ， 其保健作用会大大减弱 ， 所以空腹时不宜喝酸奶 。饭后l～2小时后喝酸奶最适宜 。
误区六：喝酸奶老少皆宜
酸奶虽好 ， 但并不是所有人都适合喝的 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的幼儿不宜喝酸奶 。
【喝酸奶容易误入六大误区】此外 ， 糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶 ， 否则容易加重病情 。
