常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险？怎样可以降低患食道癌？
食道癌指的是一种消化道肿瘤 ， 并且死亡率也是比较高的 ， 它们的发病概率和死忙概率在各个国家也都有很大的差别 ， 而我国刚好就是食道癌的高发地区 ， 近期有又想新发现说草莓可以预防食道癌 ， 那么 ， 常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险 ， 怎样可以降低患食道癌？
1、吃草莓预防食道癌
美国研究人员公布了一项最新研究成果显示 ， 常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险 。
这项研究由美国俄亥俄州立大学的研究人员完成 ， 研究主要针对食管鳞状细胞癌 ， 因为全球95％的食道癌患者得的是这种癌症 。
在持续6个月的研究时间里 ， 研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓 ， 并记录每天的饮食情况 。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者 ， 因为他们的食道都出现了癌前病变 。
在研究实施之前和结束之后 ， 研究人员分两次对志愿者的食道做了切片活检 。在研究结束后的检查中 ， 有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象 。
研究人员解释说 ， 草莓中富含一种抗氧化成分 ， 这种成分可抑制食道癌的癌前病变 。他们强调说 ， 冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显 ， 因为草莓在排掉水分后 ， 其所含防癌成分的有效性增加了近10倍 。
研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现 ， 冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展 。他们计划进一步扩大研究范围 ， 以确定研究成果的正确性 。
2、食道癌的饮食禁忌
1.忌食多糖 ， 忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌 ， 从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏 。
2.忌不良饮食 。饮食宜清淡 ， 不偏嗜 ， 多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品 ， 加新鲜的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等 。
3.忌食熏烤食品 ， .忌食霉烂食物和酸菜 。
4.食道癌病人 ， 当出现吞咽困难时 ， 应该改为流质食品 ， 细嚼慢咽 ， 少时多餐 ， 强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等 。
5.晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质 ， 应该多补充蛋白质 ， 如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等 。
【常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险？怎样可以降低患食道癌？】
6.晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现完全性梗阻现象时 ， 则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命 。
7.靠半流质和流质饮食维持的食道癌病人 ， 在进食时 ， 特别要注意避免进冷食 ， 放置过久的食物 。
8.早期食道癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力 ， 尽可能多地补充营养成分 ， 以使身体强壮起来 。多吃新鲜的食物 ， 补充蛋白质、维生素、脂肪等 。
9.食道癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主 ， 如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7~14天) ， 如果仅是顺利 ， 则应当选择全营养饮食 ， 如鸡汤、鸭汤、肉汤 ， 米粥加胡萝卜汁、菠菜汁 ， 银耳粥等 。两周后 ， 病人可以改为半流质饮食和软饭等 。
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