【黄翅鱼汤怎么做】黄翅鱼汤的做法大全
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原材：黄翅鱼一只 ， 小葱、青蒜各一根 ， 老酒、盐适量 。
制法：
1.黄翅鱼去鳞、内脏 ， 洗净 ， 两面横刀切口 ， 涂料酒去腥10分钟 ， 用吸水纸吸干鱼身水分 。
2.小葱洗净去根打结子 ， 青蒜洗净去根切段 。
3.锅内油3成热 ， 入黄翅鱼 ， 文火煎鱼 ， 至两面酥香 ， （当用铲子轻推可移动鱼时候翻面 ， 以免鱼皮破损） 。
4.倒入适量的清水、小葱结子、青蒜段 ， 文火焖炖汤汁变白 ， 鱼皮泛金黄 ， 撒盐调味 ， 即可 。
【【黄翅鱼汤怎么做】黄翅鱼汤的做法大全】
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