豉椒排骨河粉的做法（补血食谱）
【豉椒排骨河粉的做法（补血食谱）】豉椒排骨河粉的做法简单是补血食谱的常见菜 ， 不一定要看豉椒排骨河粉视频才能学会 ， 但怎么做豉椒排骨河粉最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道豉椒排骨河粉吧 。
材料:排骨120公克 ， 豆豉1大匙 ， 蒜头10公克 ， 青葱2支 ， 青椒50公克 ， 新鲜河粉200公克 ， 沙拉油适量 ， 银芽30公克 ， 高汤300㏄ ， A.嫩精1/4茶匙 ， 太白粉1大匙 ， 蛋白1大匙 ， B.老抽1/2茶匙 ， 酱油1茶匙 ， 盐1/4茶匙 ， 味精1/4茶匙 ， C.酱油1大匙 ， 盐1/4茶匙 ， 味精1/4茶匙 ， 细砂糖1/2茶匙 ， D.太白粉水1茶匙 ， 香油少许
豉椒排骨河粉做法:1.将排骨剁成小块状 ， 再以调味料A拌匀腌渍约20分钟备用 。
2.将豆豉洗净切成末；蒜头洗净切成碎末；青葱洗净切段；青椒洗净切小块状；河粉切成宽条 ， 剥散备用 。
3.热锅 ， 倒入少许沙拉油 ， 放入步骤2的河粉以大火炒散后加入银芽及调味料B ， 续炒约2分钟 。
4.将步骤3熄火起锅 ， 盛入盘中 。
5.另取锅 ， 倒入约300㏄的沙拉油至锅中烧热达120℃ ， 放入步骤1的排骨以小火炸约2分钟 ， 再改转大火略炸几秒后 ， 捞起沥油备用 。
6.热锅 ， 倒入少许沙拉油 ， 将步骤2的豆豉、蒜末先放入锅中小火爆香 ， 再加入葱段和步骤5的排骨拌炒约1分钟后 ， 再加入步骤2的青椒略炒30秒 。
7.将高汤及调味料C加入步骤6的锅中 ， 改转中火续煮约１分钟 。
8.将太白粉水慢慢倒入步骤7的锅中芶芡后 ， 淋上少许香油后熄火起锅 ， 再盛入步骤4的盘中即可 。
推荐阅读
- 刚炖的排骨汤发酸怎么回事 新鲜排骨汤为什么会发酸
- ?芋头排骨汤的做法
- 绿豆莲藕排骨汤的做法
- 鲍鱼排骨汤的做法
- 砂锅排骨汤的简单做法
- 排骨粥的做法大全有哪些
- 自做河粉怎么做 自制河粉步骤
- 普洱茶炖排骨煲怎么做 制作普洱茶炖排骨煲的方法
- 电饭煲吮指脱骨小排怎么做 排骨怎么做好吃
- 【排骨汤的作用】山药排骨汤的做法与功效