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每天这样吃香菇人到80血管也不堵？湟源许雅丽

每天这样吃香菇人到80血管也不堵？湟源许雅丽近些年的来 ， 人们的饮食水平逐渐的开始上升了 ， 更多的人开始关注身体健康的问题 。下面 ， 菜谱网小编就来告诉你香菇有什么好处 ， 经常吃它人到80血管也不堵 。
一、香菇的食用禁忌
现在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年纪比较大的老年人 ， 他们也是“三高”的重点关注对象 ， 同时在饮食方面也是特别需要小心的 。很多朋友在挑选食物的时候都异常的谨慎 ， 生怕会对自己的身体产生什么不好的影响 。那么香菇在食用的时候有哪些需要我们注意的地方呢?

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1、过敏者不宜食
香菇除了是菌类之外 ， 也是一种发物 。发物一般是指那些营养价值比较高或者刺激性比较强的食物 ， 虽然普遍的十分美味 ， 但是却容易引发某些疾病 。如果您患有皮肤方面的疾病 ， 或者曾有患过 ， 那么最好谨慎食用 ， 以免旧疾复发 。
2、脾胃虚者不宜食
香菇中含有大量的膳食纤维 ， 虽然这些膳食纤维对于大部分人来说是一种可以促进肠胃促动、食物消化的营养元素 ， 但是相比于其它物质却不是那么容易被人体吸收 。往往需要在胃中停留很长一段时间才能被消化 ， 这就间接增加了肠胃的负担 。对于脾胃虚弱的人来说 ， 无疑会影响其健康 。
3、患湿气者不宜食
前面也讲到了香菇属于发物 ， 传统中医认为发物有动风的效果 ， 若人脾胃内有寒气 ， 同时湿气也比较重 ， 那么一味的食用香菇只会让湿气变得更加严重 。
4、孕妇不宜食
孕妇在生了孩子之后往往身体会比较虚弱 ， 需要吃一些性质比较温和同时具有补益作用的食物 ， 而香菇属于寒性 ， 对于孕妇而言自然不宜多吃 。
二、香菇对血管的保护作用
大部分人在食用香菇的时候只是为了品尝它的美味 ， 对于香菇究竟对人体有什么样的好处却不甚了解 ， 其实香菇也是一种可以防止血管堵塞的天然食材 。
【每天这样吃香菇人到80血管也不堵？湟源许雅丽】香菇中除了含有常规的蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物之外 ， 最独特也最具有医疗价值的就是一种名为“香菇嘌呤”的物质 。当人们在食用香菇的时候 ， 这种物质就会通过消化系统被人体逐渐消化吸收 。
它可以有效的降低血液中胆固醇的浓度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止动脉粥样硬化的产生 ， 对于心血管系统也有着很好的保护作用 。对于那些患有高血脂的朋友来说 ， 可谓是一种天赐的“药物” 。此外 ， 经常食用香菇还可以提高人体的免疫能力 ， 防止外界各种病毒对身体的侵袭 。
三、香菇的营养价值
各种菇类在我们的日常生活中也是一种人气非常高的食物 ， 很多朋友在买菜的时候都会带上一些菇类回家烹制 ， 或炒或烹 ， 总是会给人以无比的享受 。香菇更是菇类大家族中的佼佼者 ， 在民间素有“山珍”的美誉 。它一般生长在木材上 ， 不仅味道鲜美 ， 而且还含有维生素B以及铁、钾等微量元素 。
四、香菇的家常做法
1、香菇焖豆腐
香菇和豆腐都属于素食 ， 而且吃起来口感非常的美味独特 ， 但是很多朋友都不怎么会制作这道菜 ， 其实方法很简单 ， 只要跟着下面的步骤来就可以 。
首先我们需要准备的是豆腐三百克、猪肉少许、香菇十朵左右 ， 搭配上一些必要的调料如葱、姜、蒜、盐、酱油以及味精等 。然后将豆腐切成长方片 ， 在平底锅里煎成两面金黄色 ， 并将香菇的蒂去除干净 ， 切成四块 ， 红辣椒也要切一小段 。此外 ， 把葱姜蒜切片 ， 瘦肉也切细丝状 。
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然后在锅内放适量植物油 ， 烧热后放入肉丝炒散 。接着放入姜葱蒜炒出香味 ， 加入豆腐片翻炒即可 。最后放入红辣椒、香菇块 ， 加入盐、白糖、花椒粉、老抽 。加一碗水或者高汤 ， 小火焖至汁收浓 ， 加少许味精翻炒出锅 。
2、香菇炒芹菜
我们首先要将香菇泡发洗净切成条 ， 同时将西芹也洗净去筋脉切好 ， 胡萝卜两片切丝 ， 蒜拍碎 。然后炒锅放油 ， 温油放蒜末 ， 等到有香味飘出的时候 ， 放入香菇芹菜胡萝卜翻炒 。
如果干可稍加点儿水 ， 翻炒约2分钟后加少许糖 ， 适量盐调味 ， 出锅装盘 。如果想要让味道变得更加鲜美可以加入适量的味精 ， 这样我们就可以品尝到美味的芹菜和香菇了 。

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