白灼粉肠的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做白灼粉肠好吃？需要哪些食材？小编为您提供白灼粉肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白灼粉肠 。
在广东 ， 粉肠是一种比较常见的食物 ， 大大小小的餐桌上都能见到它的身影 。它属于猪小肠前段的一部分 ， 一头猪只有一小段 ， 格外的珍贵 。不管是炒着吃、白灼还是用来煮汤 ， 都是非常不错的选择~而且 ， 粉肠不仅韧性很强 ， 还营养丰富 ， 有润燥 ， 补虚、止咳止血之功效 。正值入秋时节 ， 跟着我一起来做这道白灼粉肠吧 ， 说是白灼 ， 其实煮完粉肠的汤再加点骨头、冬瓜或者你喜欢的任意食材继续烹煮 ， 它就能完美的化身一碗滋补靓汤了 ， 简单几步 ， 一举多得 。简直是懒癌患者及手残党的续命之光 ， 一起做起来吧 。
做白灼粉肠所需食材：粉肠两条 ， 生粉适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 生姜适量 ， 蒜头适量 ， 小米椒适量 ， 香油适量
白灼粉肠的做法步骤：
步骤1：买回来的粉肠 ， 用生粉、料酒反复不断揉搓 ， 再用洗水清洗（划重点：上等的粉肠是做出优秀口感的重要因素之一 ， 如何挑选好的粉肠呢？先观察粉肠的颜色 ， 如果里面的粉是乳白色就是不苦的 ， 如果是黄色的 ， 即为苦肠 。同时 ， 将粉肠放鼻子前面闻一下 ， 如果没有异味且表面无黏液呈光滑状 ， 就是比较新鲜的）
步骤2：锅中注水烧开后 ， 放入粉肠焯水去腥 ， 并捞出备用
【白灼粉肠的做法（小儿营养不良食谱）】步骤3：另起汤锅 ， 水开后放入粉肠
步骤4：煮10-15分钟 ， 煮熟后捞出
步骤5：如果想喝汤 ， 可以就着煮完粉肠的汤水 ， 加入自己喜欢的食材 ， 我加了骨头和冬瓜
步骤6：粉肠切成等量大小的段后装盘
步骤7：蒜、生抽、香油、小米椒做成蘸酱
步骤8：或者直接淋到粉肠上食用
温馨提示：掌握好如上粉肠的挑选和清洗 ， 手残党也能做出美味的成品~不信你试试~
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