竹荪天麻火腿鸡的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做竹荪天麻火腿鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供竹荪天麻火腿鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味竹荪天麻火腿鸡 。
竹荪天麻火腿鸡是一道云南秋季养生汤，也可以加入其他食材做火锅食用 。秋天是新鲜天麻季，云南昭通小草坝新鲜天麻，治疗头疼、偏头痛、三叉神经痛、肢体麻木、半身不遂、风湿等；煲汤、炒菜、泡酒皆可，常吃益智、补脑、强身健体！药食同源，老少皆宜！竹荪菌，也称“竹笙”，是一种名贵又保健的食用菌，我国“草八珍”之一，有“菌中皇后、山珍之王、素菜之王”之称，能增强免疫力、抗肿瘤，含有一定量的膳食纤维，保护肠道功能 。
做竹荪天麻火腿鸡所需食材：乌鸡半只1000克，新鲜天麻2个，宣威火腿150克，竹荪适量，草果1个，砂仁2个，干花椒适量，姜片适量，料酒适量，盐适量
竹荪天麻火腿鸡的做法步骤：【竹荪天麻火腿鸡的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤1：乌鸡砍小块，加入适量料酒和水煮沸后，将浮沫洗净
步骤2：竹荪提前用水泡发
步骤3：后腿切片备用
步骤4：洗净的乌鸡放入砂锅内大火煮沸，浮沫再打掉
步骤5：加入两千，干花椒，草果和砂仁提味，小火慢炖
步骤6：炖十分钟后，加入火腿片，继续小火炖
步骤7：天麻洗净，切片备用
步骤8：乌鸡炖半小时后后，加入切片的天麻
步骤9：天麻炖20分钟后加入泡发的竹荪炖20分钟左右加入适量盐即可
步骤10：成品图
步骤11：成品图
温馨提示：乌鸡放料煮之前要先煮一边洗净，炖出来的鸡汤才干净清透新鲜天麻比较好煮，要注意火候不要煮化了
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