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椴树蜂蜜的作用与功效-食用方法

蜜源是蜂蜜等级划分的主要依据 ， 椴树蜜的蜜源植物是椴树科植物椴树 ， 主要包含有紫椴(小叶椴)和糠椴(大叶椴)两种 ， 其中紫椴的花期为7月上旬至中旬 ， 而糠椴的花期为7月中旬至下旬 ， 在蜜源等级的划分中椴树属于一等蜜源 ， 也就是说椴树花蜜酿制而成的蜂蜜属于一等蜂蜜 。
椴树蜜的特点
1、色泽：浅黄色透明到琥珀色 ， 色泽晶莹有油脂的光泽
2、气味：花香味相对于其他蜜种较淡
3、口感：口感甜润适口、略粘、微酸;
4、结晶：易结晶 ， 原蜜在13°~15°左右会结晶 ， 结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状 。
5、级别：蜂蜜划分等级为一级品种 。
椴树蜜的作用与功效

椴树蜂蜜的作用与功效-食用方法

文章插图
椴树蜜中葡萄糖含量在40%左右 ， 果糖含量在30%左右 ， 酶值在12—20之间 ， 还有多种维生素和无机盐、有机酸酶 ， 有促进人体生长和活力的生物素 ， 比一般蜂蜜更能补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生 ， 增加食欲和止痛等多种疗效 ， 是蜂蜜中难得的佳品 。
1、护肤美容：蜂蜜是最理想的护肤品 。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性 ， 能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌 ， 还能消除皮肤的色素沉着 ， 促进上皮组织再生 。
用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜 ， 加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜 。
2、抗菌消炎：促进组织再生优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败 ， 表明其防腐作用极强 。实验证实 ， 蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用 。
用法：在处理伤口时 ， 将蜂蜜涂于患处 ， 可减少渗出、减轻疼痛 ， 促进伤口愈合 ， 防止感染 。
3、促进消化：研究证明 ， 蜂蜜对胃肠功能有调节作用 ， 可使胃酸分泌正常 。动物实验证实 ， 蜂蜜有增强肠蠕动的作用 ， 可显著缩短排便时间 。
用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效 ， 且无任何副作用 。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失 ， 红细胞及血红蛋白数值长高 。患胃十二指肠溃疡的人 ， 常服用蜂蜜 ， 也有辅助作用 。
4、提高免疫力：蜂蜜中含有的多种酶和矿物质 ， 发生协同作用后 ， 可以提高人体免疫力 。实验研究证明 ， 用蜂蜜饲喂小鼠 ， 可以提高小鼠的免疫功能 。
用法：国外常用蜂蜜治疗感冒 ， 咽喉炎 ， 方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁 ， 每天服用3-4杯 。
5、抗疲劳 ， 椴树蜂蜜中的果糖 ， 蜂蜜葡萄糖可以很快被吸收利用 ， 改善血液的营状况 。人体疲劳时服用蜂蜜 ， 15分钟就可明显消除疲劳症状 。
6、促进长寿：前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人 ， 其中有143人为养蜂人 ， 证实他们长寿与常吃蜂蜜有关 。蜂蜜促进长寿的机制较复杂 ， 是对人体的综合调理 ， 而非简单地作用于某个器官 。
椴树蜜的食用方法
1、用勺子舀来直接食用 ， 或涂到面包、馒头、各类米面食品上当调味品食用
2、冲蜂蜜水喝 ， 用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用 ， 特别是炎热的夏天 ， 用凉开水(或菊花水)冲蜂蜜饮用 ， 能消暑解热 ， 是很好的清凉保健饮料
3、泡生姜、柠檬之类的制成保健品食用
椴树蜜的蜜源
属于锦葵目 (Malvales)锦葵科 (Malvaceae)或者与另外几属分出另作椴树科 (Tiliaceae) 。是夏绿阔叶乔木 ， 各个国家都有 。我国椴树主要分布在东北地区的长白山区、小兴安岭和完达山区 ， 河北、山西等省也有少量分布 。
椴树花性味辛 ， 微温 ， 含有大量的粘液和挥发油 ， 其主要成份为合金欢醇有宣发作用的甙 ， 具有解表发汗 ， 止痛镇 痉作用;
椴树蜜的采收时间
椴树花的花期是每年六月中旬到七月中旬
椴树蜜的存储方法
1、椴树蜂蜜保存宜放在低温避光处 。
2、由于椴树蜂蜜是属于弱酸性的液体 ， 能与金属起化学反应 ， 在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后 ， 会发生化学反应 。因此 ， 应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。
3、椴树蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等 。为了避免串味和污染 ， 不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存) 。
【椴树蜂蜜的作用与功效-食用方法】4、椴树蜂蜜的保存期国家规定瓶装蜜保质期18个月 。但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年不坏 。

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