盐焗手撕鸡的做法（粤菜）
盐焗手撕鸡的做法简单是粤菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看盐焗手撕鸡视频才能学会 ， 但怎么做盐焗手撕鸡最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道盐焗手撕鸡吧 。
菜系及功效：粤菜
盐焗手撕鸡的制作材料：主料：光鸡一只
辅料：葱段,姜片
调料：油一汤匙,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐适量,糖少许,黄酒一瓶盖
教您盐焗手撕鸡怎么做 ， 如何做盐焗手撕鸡才好吃(1)首先光鸡开笼,晾光水；
(2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
(3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
(4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
(5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦 。
【备注说明】
(1)柴鸡肉较富弹性 ， 若只用半只 ， 要选用带胸骨的那一边 ， 以免鸡胸肉遇热紧缩 ， 口感干涩 。
【盐焗手撕鸡的做法（粤菜）】(2)喜食鸡皮者为免油腻 ， 可将鸡冰冻后再撕 ， 撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可 。
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