芙蓉螺片的做法（鲁菜）
芙蓉螺片的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜 ， 不一定要看芙蓉螺片视频才能学会 ， 但怎么做芙蓉螺片最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道芙蓉螺片吧
菜系及功效：鲁菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：其他
芙蓉螺片的制作材料：
主料：海螺200克
辅料：鸡蛋200克,滑子菇200克,油菜心200克
调料：大葱10克,料酒5克,苏打粉1克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克,胡麻油5克
芙蓉螺片的特色：海螺洁白脆嫩 ， 味鲜美 ， 蛋芙蓉乳黄滑嫩 。
教您芙蓉螺片怎么做 ， 如何做芙蓉螺片才好吃
1.海螺肉洗净片成大薄片 ， 用料酒、盐、少许苏打粉末抓匀 ， 腌渍0.5小时；油菜心片成4片 ， 与滑子菇放油水中烫出 。
2.鸡蛋加高汤150克 ， 及盐、味精、少许水淀粉搅匀 ， 倒大汤盘中入笼蒸熟（勿老） 。
【芙蓉螺片的做法（鲁菜）】3.勺中加水烧开 ， 将螺片放入一氽即取出 。净勺中加花椒油烧热 ， 加葱一烹 ， 即加上汤150克 ， 加调料调味 ， 放入螺片、滑子菇、油菜心 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋油浇在蛋芙蓉上即成 。
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