麻辣藕片的做法（凉菜菜谱）
【麻辣藕片的做法（凉菜菜谱）】麻辣藕片做法简单是凉菜菜谱的常见菜，不一定要看麻辣藕片视频才能学会，但怎么做麻辣藕片最好吃，跟着的做法图解来做这道麻辣藕片吧 。
麻辣藕片的介绍：这麻辣藕片是我新学新做一道重口味莲藕菜，麻辣咸香微微回甜 。麻辣味属于多香型复合调味，广泛用于各种中式冷热荤素菜式 。在北方初冬季节，麻辣味道通过味蕾的传输，食欲的激发，让人瞬间回到初秋的阳光、温暖和舒展 。
麻辣藕片的食材和调料：莲藕2节葱 1棵 蒜2瓣干红辣椒 6个 花椒若干盐生抽糖香醋香油植物油
教您麻辣藕片的家常做法，如何做麻辣藕片才好吃一、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟
二、捞出晾凉
三、切厚片
四、葱蒜切碎
五、藕片和葱蒜碎末混合
六、添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀
七、红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干
八、起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒
九、至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上
家常美食小贴士：1、莲藕清洗干净，无需去皮，直接下锅；2、莲藕煮制时间长短视莲藕粗细长短不同而定，熟透为准；3、整节莲藕煮熟后切片凉拌和生藕切片后焯水凉拌风味截然不同；4、干红椒和花椒的用量视个人的嗜麻辣程度而定 。
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