古法蒸石斑的做法（家常菜）
古法蒸石斑的做法简单是家常菜里的常见菜，不一定要看古法蒸石斑视频才能学会，但怎么做古法蒸石斑最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道古法蒸石斑吧
【古法蒸石斑的做法（家常菜）】菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
古法蒸石斑的制作材料：
主料：鲜活石斑鱼600克,熟冬笋,水发香菇,熟火腿各适量 。
调料：葱,姜,料酒,花雕酒,熟猪油各适量 。
教您古法蒸石斑怎么做，如何做古法蒸石斑才好吃
1.石斑鱼宰杀，背朝上剞上夹刀 。
2.熟冬笋，水发香菇、熟火腿切大小相仿的片 。
3.石斑鱼用葱、姜、料酒略腌，加入各料片，洒上适量花雕酒和熟猪油，上笼蒸制成熟 。
古法蒸石斑的制作要诀：鱼背上的夹刀斜片，深度与辅料的大小要相仿 。
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