干锅蛋饺排骨的做法（蒜苗）
怎么做干锅蛋饺排骨好吃？学做干锅蛋饺排骨需要哪些食材？为您提供干锅蛋饺排骨的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的干锅蛋饺排骨 。
打火锅主要是把各种生的食物放进汤里烫熟，胜在味鲜，而干锅则主要是放各种食物烹饪熟后收汁，胜在更加入味，把蛋饺，排骨，板栗等多种食材放进炒锅焖熟后，再转到不锈钢锅里放到电磁炉上，一边吃一边保温加热最适合这寒冷的季节 。
干锅蛋饺排骨的主料：主料：排骨(1斤)鸡蛋(2个)板栗(半斤)豌豆(3两)瘦肉(2两)香菇(6朵)红萝卜(1根)马蹄(3个)豆腐皮(2张)姜(1块)蒜(3瓣)蒜苗(3条)干锅蛋饺排骨的调料：调料：盐(5克)生抽(适量)鸡精(3克)花生油(适量)胡椒粉(3克)耗油(一汤匙)料酒(半汤匙)做干锅蛋饺排骨所需厨具：电磁炉、焖烧锅、炒锅
干锅蛋饺排骨的做法图解步骤
1.准备好全部的食材 。
2.把鸡蛋打开调成蛋液，瘦肉剁碎加点盐，鸡精，香菇丁，蒜苗丁 。
【干锅蛋饺排骨的做法（蒜苗）】
3.锅内加油倒进蛋液，呈圆形散开 。
4.蛋液低部开始凝固的时候加肉馅 。。
5.把蛋皮对折包好，成蛋饺，两边稍微煎下 。
6.做好的蛋饺 。
7.排骨用生粉，料酒，盐，腌制后，倒进锅内炒熟 。
8.排骨炒制变色后倒进剥好的板栗 。
9.把排骨板栗稍微焖十分钟再倒进香菇，豆腐皮 。
10.接着把豌豆，红萝卜，马蹄，等倒进锅内焖十分钟 。
11.把焖好的排骨，板栗倒进不锈钢锅里面 。
12.把蒜苗放进锅内爆香 。
13.把炒好的蒜苗到进排骨里面，再铺上蛋饺 。
14.蛋饺排骨放电磁炉上，一边吃，一边保温 。
小窍门：1.做蛋饺的时候，把火关掉，先倒进蛋液呈圆形散开后再开上小火，这样容易控制蛋饺的颜色 。2.干锅的食材可以根据各人口味自由变换 。
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