白糖鱼肚汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方
【出处】清·张璐《本经逢原》 。
【白糖鱼肚汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方】【原方配料】鱼肚25~50克，白砂糖50克 。
【做法】①将鱼肚泡发洗净，切细丝 。②鱼肚丝与白砂糖同放入瓦锅内，隔水炖熟 。
【服法】每日1剂，分2次作点心服食 。
【作用与功效】补肾益精，养阴止血 。
鱼肚即鱼鳔，以黄鱼、鳇鱼之鳔为佳 。鱼肚富含胶质，被烹饪界誉为高档原料，民间也有将鱼肚作为滋补品服用的习俗 。其性平、味甘，具有补肾益精，滋养筋脉，止血散瘀，消肿的作用，可用于治疗肾阴不足，血虚病症 。现代研究发现，鱼肚对精子发育有作用，并能加强大脑与神经内分泌的功能，促进生长发育 。白砂糖，性平、味甘，补中益气，《本草纲目》言其可“润心肺燥热，治咳消痰，醒酒和中，助脾气，暖肝气” 。《随息居饮食谱》言其“甘平，润肺，和中，缓肝，生液” 。本膳补肾益精，养阴润燥，止血补血 。
【适用范围】①肾精不足，腰酸乏力，皮肤干燥，精力下降 。②痔疮出血，血色偏淡，伴腰膝酸软 。③作为养颜、美容、护肤之品常服 。
【注意事项与禁忌】①本品需连续服用较长时间方有效 。
②高脂血症、糖尿病患者慎用 。
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