全家福砂锅的做法（豆芽）
怎么做全家福砂锅好吃？学做全家福砂锅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的全家福砂锅 。
本食谱来自【麦子老妈】老师分享的全家福砂锅的做法 。所属分类：豆类, 大豆类 ， ；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
全家福砂锅 ， 是我家年夜饭必备菜肴 ， 砂锅中的食材非常丰富！肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片 。。。。还有黄豆芽 ， 又叫如意菜 ， 不同人家的配菜略有不同 ， 有的放肉圆、鱼丸、粉丝 。。。。还有蛋饺 ， 因为形状像金元宝 ， 所以是必须要有的！全家人围着热气腾腾的砂锅 ， 吃得热热闹闹！这才是过年的味道！
做全家福砂锅所需食材：主料：白菜1棵 ， 咸肉6片 ， 虾12个 ， 鹌鹑蛋12个 ， 肉皮（泡发）60克 ， 蛋饺8个 ， 爆鱼3块 ， 黄豆芽150克 ， 冬笋（片）80克 ， 香菇1个 ， 家乐浓汤宝1盒 ， 盐适量 ， 料酒少许 ， 葱丝少许
全家福砂锅的做法步骤：1. 准备好的食材：咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼切小、甜虾（最好用油爆河虾）、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳
2. 肉皮提前泡软切小 ， 冬笋焯水切片
3. 黄豆芽洗净
4. 白菜洗净切成段
5. 准备一锅高汤 ， 没有就用家乐浓汤宝 ， 煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用
6. 取一大砂锅 ， 最底下铺上白菜 ， 再放入黄豆芽
7. 把准备好了的食材都铺在上面
8. 在中间放上一个香菇
9. 把煮好的高汤倒入砂锅中
【全家福砂锅的做法（豆芽）】10. 加盖煮开转小火焖至10分钟
11. 煮好后撒上葱丝即可
温馨提示：里面的食材可以根据自己的喜欢调整 ， 但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的 ， 还可以放入粉丝一起煮
大家在烹饪全家福砂锅的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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