常吃苹果的七大绝妙好处（水果食疗）
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号 。的确 ， 苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质 ， 被科学家称为“全方位的健康水果” 。那么 ， 到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢?
预防癌症
研究证实 ， 苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖 。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂 ， 它不但是最好的血管清理剂 ， 而且是癌症的克星 。假如人们多吃苹果 ， 患肺癌的几率能减少46% ， 得其他癌症的几率也能减少20% 。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们 ， 苹果中的原花青素能预防结肠癌 。
【常吃苹果的七大绝妙好处（水果食疗）】强化骨骼
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰 。美国的一项研究发现 ， 硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度 ， 这些物质能够有效预防钙质流失 。医学专家认为 ， 停经妇女如果每天能够摄取3克硼 ， 那么她们的钙质流失率就可以减少46% ， 绝经期妇女多吃苹果 ， 有利于钙的吸收和利用 ， 防治骨质疏松 。
维持酸碱平衡
70%的疾病发生在酸性体质的人身上 ， 而苹果是碱性食品 ， 吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物) ， 增强体力和抗病能力 。
抗氧化作用
美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中 ， 发现脑细胞的抗氧化能力明显增强 。同其他蔬菜水果相比 ， 苹果里含有的栎精是最好的 ， 而红苹果又比黄苹果和绿苹果好 。所以 ， 对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说 ， 苹果是最好的食品 。
降低血脂
日本果树研究所的人体试验表明 ， 每天吃两个苹果 ， 3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21% ， 而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首 。苹果的果胶进入人体后 ， 能与胆汁酸结合 ， 像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯 ， 然后排出体外 。同时 ， 苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢 。另外 ， 苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量 。
降血压
过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素 。苹果含有充足的钾 ， 可与体内过剩的钠结合并排出体外 ， 从而降低血压 。同时 ， 钾离子能有效保护血管 ， 并降低高血压、中风的发生率 。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现 ， 苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病 。
减肥
苹果会增加饱腹感 ， 饭前吃能减少进食量 ， 达到减肥的目的 。
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