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夏季进补 需遵循中庸之道（夏季饮食）

此外 ， 牛肉、羊肉等热性食物宜少食 ， 而宜适当吃些鸭、鸡之类 。木耳、香菇、蘑菇等食用菌类 ， 有“素中之荤”的美称 。银耳滋阴补脑而不腻滞 。黄花菜消食利湿热 ， 炖鸡食用 ， 是夏季进补不错的选择 。
夏季能否进补?在民间有多种不同的说法 。其实 ， 夏季如果进补得当 ， 同样可以起到健身的作用 。但是 ， 夏令进补不能过于猛烈 ， 宜讲究中庸之道 ， 即常用的“清补法” 。也就是利用既能补身体 ， 又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体中的不足 。而不宜用人参、鹿茸、狗肉等温热厚重之味 ， 更不宜用药物大补 ， 而应进食新鲜果蔬以及药性平和、偏凉的药物 ， 以达到体内阴阳虚实的平衡 。
适合于夏季进补的食物、药物：
绿豆：清热解毒 ， 利尿消肿 。酷暑盛夏 ， 喝点绿豆汤可消暑解渴 ， 还可用来解毒 。
黄瓜：性凉 ， 味甘 。清热解毒 ， 生津止渴 ， 利尿消肿 。黄瓜味有点苦 ， 因其含有一种葫芦素 ， 可增强人体的免疫功能 。
【夏季进补 需遵循中庸之道（夏季饮食）】西瓜：性寒 ， 味甘 。清热解暑 ， 除烦止渴 。富含果糖、葡萄糖、苹果酸、氨基酸、磷酸、维生素C等物质 ， 能迅速补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量 。
丝瓜：丝瓜不仅是夏令进补佳品 ， 而且还具有防病治病的功效 。
西红柿：性微寒 ， 味甘酸 。清热解毒 ， 健胃消食 ， 生津止渴 。西红柿是水果 ， 又是佳蔬 ， 生熟食皆宜 ， 且可补充人体内缺乏的维生素C 。
金银花：将金银花与菊花同煮饮水 ， 能解暑热 ， 清脑明目 。若配上山楂能助消化 ， 通血脉 ， 加入蜂蜜添营养 。适宜高血压、高血脂症、冠心病等患者饮用 。
西洋参：性凉而补 ， 能扶正气、降火、生津液、除烦倦 。酷暑多汗会损耗阴津 ， 伤了阴津生虚火 ， 会出现疲乏体怠 ， 口干咽燥、心烦意乱、舌红尿黄等症状 。可取西洋参1~2g ， 泡开水代茶饮 。
此外 ， 牛肉、羊肉等热性食物宜少食 ， 而宜适当吃些鸭、鸡之类 。木耳、香菇、蘑菇等食用菌类 ， 有“素中之荤”的美称 。银耳滋阴补脑而不腻滞 。黄花菜消食利湿热 ， 炖鸡食用 ， 是夏季进补不错的选择 。

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