大枣和山药 春季营养食品（春季饮食）
春季阳气生发、生机盎然 ， 但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节 ， 疾病很容易流行 。专家指出 ， 春季饮食宜“多甘少酸” ， 而其中大枣和山药是两种最优的食物 。
【大枣和山药 春季营养食品（春季饮食）】唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出 ， 春天饮食应“省酸增甘 ， 以养脾气” 。中国卫生工作者协会副会长、全国名医理事会副会长苗吉文介绍 ， 春天为肝气旺盛之时 ， “酸味入肝 ， 其性收敛” ， 多吃酸的食物会影响春天阳气的生发和肝气的疏泄 ， 并使本来就偏旺的肝气更旺 ， 对脾胃造成更大伤害 ， 这也是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一 。
而甘味食物能滋补脾胃 ， 但要注意的是 ， “甘味”并不完全指“甜味” ， 除了食物的口感有点甜 ， 更重要的是要有补益脾胃的作用 。在这些食物中 ， 首推山药和大枣 。
山药味甘性平、健脾益气 ， 经常食用可提高机体的免疫力 ， 增强巨噬细胞的吞噬作用 ， 及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒 。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量 。
而大枣不仅对脾脏有益处 ， 还能补气养血 ， 尤其适合女性在春天多食用 ， 最好是切碎了泡茶 ， 最后将碎枣一起吃下 。
春天经常吃山药或大枣 ， 不仅可以提高人体免疫力 ， 还预防胃炎、胃溃疡的复发 ， 并可以减少患流感等传染病的概率 。
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