葡萄酒的存储窍门有哪些呢
在我们的日常生活中 ， 为了储存葡萄酒 ， 许多人将酒瓶水平放置 ， 尤其是存放陈年葡萄酒 。所有的葡萄酒都应该水平存放 ， 这是真的吗？有没有不需要水平存放的酒？葡萄酒保存得好不好不仅会直接影响它的味道对于收藏者来说 ， 这也决定了葡萄酒的增值潜力 。一般来说 ， 葡萄酒的保存应注意以下几个方面:温度、湿度、光照和振动 。
葡萄酒的存储窍门有哪些呢
前列个重要的因素就是温度 。葡萄酒较佳的保存温度应该是13℃左右 。温度较好保持恒定 ， 否则会对酒的品质产生很大伤害 。随着温度的升高 ， 酒体的成熟所需时间也会缩短 ， 酒的风味会变得比较粗糙 ， 还可能因过分氧化造成酒的变质 。
湿度的影响主要作用于软木塞 ， 湿度一般在60%—70%比较合适 。湿度太低 ， 软木塞会变得干燥 ， 影响密封效果 ， 让更多的空气与酒接触 ， 加速酒的氧化 ， 导致酒品质下降 。当然 ， 湿度过高也不好 ， 软木塞发霉也会破坏酒的品质 。
光线中的紫外线对酒的损害也是很大的 ， 也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一 ， 因此 ， 想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方 。
葡萄酒装在瓶中 ， 其变化是一个缓慢的过程 ， 振动会让葡萄酒加速成熟 ， 当然结果也是让酒变得粗糙 。所以应该放到远离振动的地方 ， 而且不要经常搬动 。
还有就是酒瓶的摆放 。大家都知道葡萄酒要横放 ， 其实 ， 瓶口向上倾斜15度也是可以的 。对于需要储存较长时间的红酒 ， 瓶口向下的摆放方法是不可取的 。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀 ， 平放或者瓶口向上略微倾斜 ， 沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜 ， 沉淀就会聚集在瓶口处 ， 时间长了会粘在那里 ， 倒酒的时候 ， 会连沉淀一起倒入酒杯 ， 影响酒的口感 。
【葡萄酒的存储窍门有哪些呢】 事实上 ， 葡萄酒并不那么戏剧化 。把它放在餐桌下面或者避开加热室的角落是一个非常好的选择 。它可以根据一个人的生活习惯和生活条件进行合理的储存 ， 并找出一些适合自己储存葡萄酒而不变质的技巧 。阅读了这么多是不是有一定的了解了呢 。
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