喝酒之前 吃点什么好？
有不少人因为工作需要，经常喝酒，虽然没有造成太多的健康问题，但也有不少其他病症 。喝酒前吃点什么有用呢？水果行吗？喝醋行吗？
这是个相当老生常谈的问题了，但也是不知多少国人为之烦恼的问题 。酒精饮料有毒，多饮有害，人人皆知 。为什么还非喝不可呢？
法国人之所以长寿，是因为他们从小就受到教育，要爱惜自己的身体，所以他们不会暴饮也不会暴食 。他们不会给别人灌酒，也不会因为有所求而勉强自己多喝 。反观国人，由于没有从小得到爱身体、护健康的教育，所以经常会为了某种物的欲望而虐己虐人，牺牲健康 。或许，只有超越初级阶段之后，大众的理念才会从贫困时代的理念逐渐转变到发达社会的理念 。
古人云：预则立，不预则废 。曲突徙薪的故事知道吧 。与其想喝酒之后吃什么，还不如考虑喝酒之前吃什么 。
去喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三则可以摄入酒精代谢所必需的营养物质 。可是，具体吃什么才好呢？
这就要想一想，什么东西在胃里停留时间较长；什么东西能够和酒精结合，延缓它的吸收；什么成分是酒精过程中所需要的 。如此，可以列出这样一些饮酒前适合吃的东西来 。
很多人以为吃肥肉有利于防醉酒，这有一定道理，但不值得提倡 。的确，动物脂肪很腻，它们在胃里形成膜之后，对于酒精的吸收有一定的延缓作用 。加上蛋白质的保护作用，就更有效一些 。有人认为吃同时含有胶原蛋白和脂肪的肘子皮等能防醉酒，就是这样的道理 。植物油的作用就比较差一些，因为它们流动性好，形成保护膜的能力较低 。不过，由于长期摄入酒精容易导致脂肪肝，而脂肪过量也不利于健康，故而不提倡为了防醉酒多吃肥肉、大油 。要想让植物性脂肪延缓酒精吸收也是可以的，但需要让它和酒精混合成乳化状态，把酒精包裹起来 。较好吃一些富含卵磷脂的食物，如肝脏、蛋黄等，但它们的胆固醇含量又太高了 。
还有人说酸和醇结合形成酯，所以喝醋可以解酒 。但这个反应在体温下的速度是非常慢的，起不到明显作用 。把酒和醋烹在炒菜锅中，才有快速的酯化反应产生的香气 。
无论如何，要尽量避免空腹饮酒，避免饮酒过快过多 。酒桌上逞强装豪迈是没有意义的，只能招来更多的健康伤害 。尽量慢一点喝，小口咽下，如果可能的话，马上再喝点乳饮料之类稀释酒精 。饮酒的同时要正常吃饭菜，不要喝咖啡、可乐、提神饮料等，以免加大肝脏负担 。
喝多了酒之后，应及时吐掉，减少对胃的伤害，千万不要为面子而忍着 。第二天应当喝粥、吃蔬菜水果，不要再吃高蛋白高脂肪食物，更不要连续饮酒 。
酒精伤胃、伤肝、伤心脏、伤大脑，对生殖细胞害处也很大，特别是还没有生育的男人，更要为了健康的下一代而好好保护身体啊！
适宜饮酒前吃的食物
1.奶类和豆浆等蛋白质饮料：特别是酸奶，质黏稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利于稀释酒精，并延缓酒精的吸收 。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定的保护胃黏膜的作用 。这些饮料喝起来方便，备起来也方便 。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝 。
2.富含果胶的水果和蔬菜：比如山楂、苹果、菜花、南瓜之类 。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精 。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题 。
3.富含淀粉的食物：淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收 。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食品 。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物” 。
【喝酒之前 吃点什么好？】4.富含B族维生素的食物：如不油腻的内脏、粗粮、蛋黄、菇类等 。必要时可以口服复合维生素B片，对身体有益无害，酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助 。这种小药片所有药店有售，3元左右100片，提前吃两片很方便 。
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