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吃什么可以御寒 12种调味料最暖身

【吃什么可以御寒 12种调味料最暖身】

吃什么可以御寒 12种调味料最暖身

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吃什么可以御寒 12种调味料最暖身
吃什么可以御寒？
调料不但给菜肴增添了酸、甜、咸、鲜等诱人食欲的味道 ， 合理使用更对人的健康有益 。生姜、干辣椒等有助于人体驱逐感冒病毒 ， 止咳化痰 ， 还有暖身的功效 。在烹调菜肴时多加点佐料 ， 可使感冒早愈 ， 抵抗风寒 。具体吃什么可以御寒呢？下面介绍12种暖身的香料 。
1、生姜
“冬吃生姜 ， 不怕风霜” 。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效 。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻 。此外 ， 生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分 ， 有助促进血液循环 ， 并加速人体的新陈代谢功能 。除此之外 ， 生姜是助阳之品 ， 自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语 。因此 ， 冬季养生可适量多吃些姜 。
2、葱
一般人习惯只取葱中间部份食用 。但葱白含有挥发油 ， 主要成分为蒜素 ， 有抗氧化、抑制细菌与发汗的特性 。而葱须性平 ， 有助缓解呼吸道、肠胃道疾病等症状 。怕冷、冬天容易肩背酸痛的人 ， 可将葱须入汤 ， 或煮水后加点蜂蜜或冰糖 ， 可达到治感冒、缓解肌肉酸疼的效果 。
3、大蒜
大蒜是不错的调味品 ， 性偏温热 ， 能驱寒；大蒜也有一定的杀菌效果 ， 比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜 ， 科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用 。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用 ， 对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用 ， 是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
4、香菜
香菜性味辛、温 ， 入肺、脾经 ， 有发汗透疹 ， 消食下气之功 ， 适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等 。《食经》言其“调食下气” 。《食疗本草》言其“利五脏 ， 补筋脉 ， 主消谷能食 ， 治肠风” 。
5、姜黄
姜黄不是姜 ， 是一种草本植物 ， 类似于生姜 ， 却没有生姜的辣味和极度刺激 。它本身是一种香料 ， 也是中药材 ， 具有很好的暖身效果 。做菜时加点姜黄 ， 既可以促进食欲 ， 又可以通经止痛、活血行气、驱寒暖身 ， 让你的活力立即回归 。
6、肉桂
现代医学研究发现 ， 肉桂的确是“香料中的药” 。肉桂性热 ， 有暖胃、驱寒、止痛、发汗、温通经脉和促进血液循环的功效 ， 能够让身体暖和起来 ， 因而能够缓解经痛和感冒 。肉桂所含的挥发油对胃黏膜有缓和的刺激作用 ， 能够促进胃黏膜分泌和胃的蠕动 ， 帮助体虚的女性改善代谢 ， 消除便秘、肉桂中含有桂皮醇 ， 对中枢神经系统有明显的镇静作用 ， 可改善失眠 。
7、花椒
花椒的主要功效是暖胃驱寒 ， 比如冬天人们吃麻辣火锅 ， 就有驱寒的效果 。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目 ， 久服 ， 好颜色 ， 耐老、增年、健神 。”中医称花椒味辛性热 ， 入归脾、胃、肾经 ， 有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效 ， 主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症 。
8、茴香
茴香性温 ， 味辛 。归肝、肾、脾、胃经 。开胃进食 ， 理气散寒 。茴香有大、小茴香之分 ， 小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛 ， 都是挥发性产热的成分 ， 能促进消化液分泌 ， 增加肠胃蠕动 ， 排除肠道积气 ， 同时能缓解肠胃道痉挛 ， 减轻疼痛 。因为小茴香性热 ， 有温阳散寒的功效 ， 用来治疗胃寒腰痛时效果显着 。
9、胡椒
胡椒味辛、性热 ， 有温化寒痰、排气的作用 ， 可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等症状 ， 是健胃、暖胃的上好食材 。胡椒能升高血压 ， 血压偏低的患者可多服用胡椒 。但是 ， 由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则最好不要服用胡椒 。

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