【白胡椒粉的用处】白胡椒粉的功效与作用
白胡椒粉别名：古月粉
食材介绍
为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产 。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血 。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种 。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成 。黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴 。
营养价值
1.胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化 。
2.胡椒粉的气味能增进食欲 。
3.胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒 。
4.胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒 。
5.白胡椒粉可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症 。
适用人群
一般人群均可食用 。
消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食 。
食用效果
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；
有温中下气，消痰解毒的功效；
主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒 。
1. 温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣；
【【白胡椒粉的用处】白胡椒粉的功效与作用】2. 醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用 。
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