青椒回锅肉的做法（壮腰健肾食谱）
青椒回锅肉的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看青椒回锅肉视频才能学会，但怎么做青椒回锅肉最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道青椒回锅肉吧 。
简介:典型的四川家常菜 。所谓“家常”，就是说所需调料基本是家庭里必备到的 。比如：郫县豆瓣，甜酱 。所谓回锅肉就是指肉是至少通过两种烹饪方法而做成的 。青椒回锅肉是我喜欢做的菜，因为十分下饭，且香气浓郁，咸鲜微辣略回甜，肥而不腻 。
材料:五花肉300克，姜5克，拍破，花椒1克，猪油40毫升（或植物油），青椒200克，郫县豆瓣20克，甜酱10克，精盐1克，冰糖1克
青椒回锅肉做法:【青椒回锅肉的做法（壮腰健肾食谱）】1.将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（约15分钟左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片 。
2.豆瓣剁细，青椒洗干净去籽,切成和肉片大小相仿的三角形 。
3.将炒锅置于中火上，放少许油，加青椒、少许精盐炒至青椒断生装盘待用 。
4.再将炒锅置于中火上（可以不洗锅），放少许油烧至五成油温，放肉片略炒后，放豆瓣酱炒香上色，再加甜酱和冰糖炒出香味，再放入炒断生的青椒一起炒出香味，起锅装盘即成 。
推荐阅读
- 干豇豆煮肉的做法（青少年食谱）
- 熘烧肉的做法（青少年食谱）
- 酸辣牛肉汤的做法（青少年食谱）
- 肉酱豆腐的做法（青少年食谱）
- 肉片炒豆腐的做法（青少年食谱）
- 沙锅肉片豆腐的做法（青少年食谱）
- 洋葱牛肉锅贴怎么做 洋葱牛肉锅贴的做法
- 酸菜鸭肉拌面的做法 酸菜鸭肉拌面的制作方法
- 番茄菠菜拌肉丝的做法（青少年食谱）
- 辣味榨菜肉丝汤的做法（青少年食谱）