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速冻饺子怎么煮好？如何煮饺子不破皮？

速冻的食物一般都是烹饪比较方便的 ， 直接煮熟就可以吃了 ， 现在很多人家里经常会准备一些速冻的食物 ， 速冻饺子是比较常见的 ， 特别是喜欢吃饺子的人觉得包饺子很麻烦 ， 但是速冻饺子很容易煮破皮 ， 那速冻饺子怎么煮好？如何煮饺子不破皮？

1、速冻饺子怎么煮
(1)如何煮饺子不破皮
但关于这饺子到底是该用热水煮 ， 还是冷水煮好 ， 大多数人就没有细究过了 。
(2)热水还是冷水煮好
新鲜饺子沸水下锅 。
在家自己动手包的饺子 ， 一定要等水煮开后再下锅 ， 这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形 ， 淀粉溶于水中 ， 饺子不会粘在一块 ， 方便用勺子搅拌 ， 煮出来的饺子更好吃 。
速冻饺子更适合冷水煮 。
速冻饺子用沸水大火煮容易破皮 ， 用冷水煮就方便多了 ， 不用频繁倒冷水 ， 煮出来的饺子皮更有嚼劲 。
先在煮锅里倒入冷水 ， 再放入饺子 ， 速冻饺子和冷水一起用中火加热煮沸 ， 随着水温上升 ， 面皮和馅受热更均匀 ， 煮出来的水饺面皮劲道 ， 口感超棒！
(3)煮饺子要不要盖锅盖
一般的说法是“盖锅盖煮馅 ， 不盖锅盖煮皮” ， 盖锅盖煮饺子更省时省煤气 ， 但不能盖锅盖煮太久 ， 以防破皮 。
2、如何煮饺子不破皮
(1)加盐
【速冻饺子怎么煮好？如何煮饺子不破皮？】 水煮开后 ， 撒点盐拌匀 ， 再放饺子开煮 ， 能提高水的沸点 ， 减缓淀粉糊化的速度 ， 让饺子更耐煮 ， 不容易破皮 。
(2)加食用油
在水烧开后放一点食用油 ， 再放饺子 ， 这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜 ， 有润滑的作用 ， 饺子就不会粘在一起啦 。
日常生活中抽出闲暇时光 ， 和家人包一顿饺子 ， 边聊边食 ， 倒是一次不错的享受 。
3、速冻食物可以经常吃吗
吃过速冻食品的人都知道 ， 速冻食品即使不放盐味道也会很鲜美 ， 这就是调味品放得过多的证明 ， 经常食用对心脏、肝肾功能有较大损伤 ， 还容易诱发心脑血管疾病 。

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