漫谈酿酒葡萄品种:赤霞珠
英文名称(CabernetSauvignon)卡伯纳?苏维翁 。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓 。曾用名雪华沙和苏维翁 。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种 。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培 。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入 。是我国目前栽培面积较大的红葡萄品种 。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏 。但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒 。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠” 。在河北的昌黎，种植面积较大，葡萄的表现较好 。
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